Los 7 mejores sitios para comprar carne Wagyu online en 2026
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¡Excelente artículo! Coincido plenamente en que el Wagyu de pura raza es el mejor. Me sorprende que no hayas incluido a Pacific Rogue Wagyu en esta lista. Producen el mejor Wagyu de pura raza aquí mismo en Oregón. De hecho, en su rancho nacieron el quinto y el undécimo Wagyu de pura raza nacidos fuera de Japón. Snake River también ofrece un producto excelente.
Compañía de filetes del Santo Grial
Lo que venden: Wagyu japonés y Kobe, Wagyu americano, Wagyu australiano. The Holy Grail Steak Company fue fundada por autodenominados "buscadores de vino" que se conectaron con algunos de los mejores productores de carne de EE. UU. a través de la comunidad de chefs a los que proporcionaban vinos de alta gama. Llevando los mismos estándares exigentes que desarrollaron para el vino al mundo de la carne de res, The Holy Grail Steak Company se rige por lo que llaman la Regla de Oro de la Vaca: "un bistec solo sabe tan bien como fue criado". Tenemos un artículo más detallado y una reseña de Holy Grail Steak Co que puede consultar. El nombre de su empresa es una referencia a su continua búsqueda para encontrar su "santo grial", el bistec perfecto. Holy Grail Steak Company ofrece Wagyu criado en Japón, Estados Unidos y Australia como parte de sus colecciones y es el único proveedor en línea de auténtica carne de Kobe. Ofrecen una amplia gama de cortes, incluyendo Ribeye, Strip Steak,
Granjas del río Snake
Lo que venden: American Wagyu Snake River Farms es uno de los principales productores de carne Wagyu de cría estadounidense en el país, y fue nuestra mejor opción como la mejor empresa de venta de carne por correo. Su carne es un cruce entre Wagyu japonés importado y cepas europeas, y ofrecen una gama completa de filetes, asados, pechos e incluso salchichas y costillas de res Wagyu. El rancho Snake River en Idaho se estableció en 1968 y ha sido un proveedor líder de carne de res de alta calidad tanto para restaurantes como para chefs galardonados. También ofrecen una gama "Gold Grade" con un grado mínimo de marmoleado de carne japonesa de grado 9, para una textura extra tierna. Probamos el pecho de res Wagyu americano de grado negro en nuestra reseña de Snake River Farms. La carne se envía congelada por mensajería y si realiza su pedido antes de la 1 pm EST, su pedido se enviará el mismo día.
Multitud de vacas
Lo que venden: Wagyu japonés y americano. Crowd Cow ofrece una mezcla de Wagyu estadounidense y auténtico Wagyu japonés importado, junto con algunos cortes más exclusivos. Crowd Cow se enorgullece de la cantidad de información que puede brindar sobre cada corte de carne que vende. Su ficha muestra de dónde proviene la carne, su mezcla de razas y proporciona detalles sobre cómo fue criada y terminada. Ofrecen una amplia gama de cortes de Wagyu nacional, tanto de raza pura como cruces de Wagyu-Angus, Wagyu de grado A5 importado de Japón, Wagyu A5 de Kagoshima, los ganadores de las últimas Olimpiadas de Wagyu, e incluso el legendario Olive Wagyu, de ganado criado con una dieta especial de aceitunas caramelizadas.
Compañía de filetes de Chicago
Lo que venden: Wagyu americano. La Chicago Steak Company remonta sus orígenes a la fundación de los Union Stock Yards en 1865. Sus filetes se maduran en seco o en húmedo durante cuatro a seis semanas para desarrollar su sabor y se cortan a mano para eliminar el exceso de grasa o tejido conectivo. Si bien son probablemente más conocidos por sus filetes USDA Prime madurados en seco, también ofrecen tiras de Wagyu sin hueso, chuletón, filete mignon, flat iron y hamburguesas gourmet. Su carne proviene de razas mixtas Wagyu/Angus y se congela rápidamente para conservar su sabor. Los pedidos de la Chicago Steak Company se envían con su propio número de registro único para garantizar la calidad y la trazabilidad.
Debragga
Lo que venden: Wagyu japonés, americano y australiano. Debragga es uno de los pocos distribuidores autorizados de carne de res Miyazaki-Gyu. Esta variedad de Wagyu, criada en la isla japonesa de Kyushu, ha ganado las Olimpiadas culinarias japonesas, superando a la carne de Kobe y coronándose como la mejor carne de res japonesa. También ofrecen una mezcla de Wagyu australiano y Angus de Sher Wagyu y Wagyu americano de Imperial Wagyu Beef, con sede en el medio oeste. Si se encuentra en la región noreste, puede aprovechar que Debragga envía su carne fresca, no congelada, y todos los pedidos se entregan al día siguiente. Si no se encuentra en el noreste, también puede recibir su carne fresca de Miyazaki-Gyu a domicilio, pero el precio tiende a ser bastante elevado.
Filetes de Omaha
Lo que venden: Wagyu americano. Fundada en 1917, Omaha Steaks ofrece una amplia gama de productos cárnicos de primera calidad y ha enriquecido su línea Private Reserve con una selección de Wagyu americano. Su selección de filetes actualmente se limita a Filet Mignon, New York Strip y Ribeye, pero recientemente han añadido hamburguesas de Wagyu Private Reserve a su catálogo. Toda su carne se madura durante 28 días para lograr una ternura excepcional que combina a la perfección con el denso marmoleado de la carne mixta Wagyu/Angus.
D'Artagnan
Lo que venden: Wagyu japonés y americano. D'artagnan ofrece una gama relativamente amplia de carne Wagyu nacional, clasificada según el sistema japonés BMS, proveniente de razas mixtas Wagyu japonés y Black Angus. Ofrecen cortes selectos como Filet Mignon, Ribeye y New York Strip, además de puntas de lomo, carne molida e incluso bresaola Wagyu. También importan una selección más pequeña de auténticos filetes Kuroge Washu Wagyu, ofreciendo Ribeye y Striploin deshuesados de alta gama con clasificación A5. D'artagnan envía su carne fresca, utilizando hielo, embalaje isotérmico y entrega urgente de FedEx.
