¿Cuál es la diferencia entre la pitahaya y la fruta del dragón?

Según Pitaya Foods, la pitahaya madura tiene un sabor ligeramente dulce, similar al de la sandía o a una mezcla de pera y kiwi. Su sabor suave la hace perfecta para ensaladas de frutas, batidos y zumos, aunque muchas personas prefieren comerla cruda. Seguramente ya te habrás dado cuenta de que la pitahaya suena parecida a la fruta del dragón, una fruta de piel rosa brillante y pulpa blanca con pequeñas semillas. Dicho esto, ¿cuál es la diferencia entre la pitahaya y la fruta del dragón?

La pitahaya y la fruta del dragón son la misma fruta.

En realidad, no hay diferencias entre la pitahaya y la fruta del dragón. Según Pitaya Foods, pitahaya era el nombre original que se le dio a esta fruta de color rosa brillante cuando se descubrió en Centroamérica. Cuando la pitahaya se introdujo en Asia, se la conoció como fruta del dragón, nombre que la gran mayoría de la gente sigue utilizando hoy en día. El nombre "fruta del dragón" proviene de las escamas verdes que recubren la fruta, las cuales le dan una apariencia similar a la de un dragón, según Sambazon.

Además, si oyes hablar de la fruta pera fresa, ¡no te dejes engañar! Es otro nombre para la fruta del dragón, explica Everyday Health. Este nombre probablemente se deba a su aspecto y sabor, ya que su piel varía de un rosa brillante a un rojo oscuro, similar al de una fresa, y su sabor recuerda al de una pera. Independientemente de cómo se la llame, esta fruta conserva las mismas características: un dulzor delicioso y delicado, y una belleza singular.

Formas de comer fruta del dragón

Una de las maneras más fáciles de comer pitahaya es incorporándola a una ensalada de frutas. Su versatilidad permite que combine bien con una gran variedad de frutas. Si bien puedes combinar la pitahaya con lo que quieras, su sabor armoniza especialmente bien con frutas más dulces como la piña, el mango, las fresas y los arándanos (vía Everyday Health). El dulzor de estas frutas realzará la suavidad de la pitahaya.

Si no quieres preparar una ensalada de frutas con pitahaya, prueba a hacer una salsa de pitahaya, según McCormick. Para prepararla, combina pitahaya picada con aceite de oliva y jugo de lima. También puedes añadir piña y cilantro para darle más sabor. La pitahaya le dará un dulzor suave a la salsa, permitiendo que se aprecien las características de los demás ingredientes, como la acidez del jugo de lima. Puedes añadir esta salsa ligeramente dulce a platos salados como el salmón para lograr un agradable contraste de sabores.