Savory Oatmeal

Solemos comer avena endulzada en el desayuno o como parte de deliciosos postres crujientes, pero la avena también combina muy bien con sabores salados, al igual que cualquier otro cereal. Esta avena salada es una comida deliciosa y sustanciosa para cualquier momento del día, y hay muchísimas opciones de ingredientes adicionales, así que puedes adaptarla con los ingredientes que tengas a mano.

¡Esta podría convertirse en tu nueva comida favorita, fácil y económica! Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, asequibles y deliciosas.

Llevo más de tres años preparando esta receta en varias ocasiones, ¡y siempre es un éxito rotundo! Sobre todo cuando no puedo permitirme pedir comida a domicilio y sus precios no paran de subir. Es un desayuno muy sencillo y sustancioso, económico y con un sabor delicioso.

Receta rápida y fácil de avena salada

Si piensas que la avena es solo un alimento básico para el desayuno, ¡esta versión salada te hará cambiar de opinión!

He descubierto que cocinar la avena con caldo en lugar de agua y añadirle ingredientes como huevos, queso, verduras salteadas o incluso un chorrito de salsa picante la transforma en un plato reconfortante, similar al risotto. Además, es rápido, económico y se puede personalizar de infinitas maneras, lo que lo convierte en una comida ideal para los días ajetreados.

Cómo preparar avena salada: fotos paso a paso

Pica finamente un diente de ajo, ralla aproximadamente ½ cucharadita de jengibre fresco y corta en rodajas 3 o 4 champiñones. Agrega el ajo, el jengibre y 1 cucharadita de mantequilla a una cacerola pequeña.

Sofríe el ajo y el jengibre en la mantequilla a fuego medio durante aproximadamente un minuto. Agrega los champiñones en rodajas y sofríe durante unos minutos más, o hasta que se ablanden.

Añade una taza de caldo de verduras a la olla. Sube el fuego a medio-alto y deja que el caldo hierva.

Cuando el caldo hierva, añade ½ taza de copos de avena tradicionales. Deja que el caldo vuelva a hervir, luego baja el fuego a medio-bajo y deja que la avena se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que espese. Mientras la avena se cocina a fuego lento, pica groseramente un puñado de espinacas.

Incorpora las espinacas picadas y media cucharadita de aceite de sésamo tostado a la avena. Pruébala y añade sal si es necesario.

¡Sírvelo con tus ingredientes favoritos y disfrútalo!

Cómo dar sabor a la avena salada

La avena por sí sola tiene un sabor muy insípido, y creo que por eso suele tener mala fama.

Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tu avena salada esté llena de sabor:

• Cocínalos en un caldo con mucho sabor. Me gusta usar Better Than Bouillon porque suele tener un sabor intenso y agradable. Además, viene en varios sabores y variedades.
• Usa hierbas aromáticas. ¡Un poco de ajo o jengibre fresco rinde mucho! La cebolla verde o las chalotas también son excelentes.
• Agrega tu mezcla de condimentos favorita. Puedes experimentar con tus condimentos preferidos, como el condimento para bagels, el condimento para tacos, el condimento jerk, el condimento para hamburguesas, el furikake o la sal de cebolla.
• Cúbrelo con tu salsa favorita. ¡Prueba a añadir un poco de pasta de ajo y chile, sriracha o gochujang!

Ideas para aderezar avena salada

Además de los ingredientes que puedes añadir a tu avena, ¡también puedes agregarle todo tipo de deliciosos aderezos! Aquí tienes algunas ideas para aderezar tu avena:

• Tomates cherry
• Aguacate en rodajas
• Trocitos de tocino cocinados al horno
• Jalapeños
• Cilantro
• cebollas caramelizadas
• Cebolleta
• Salchicha de desayuno
• parmesano
• cebollas fritas francesas
• Brotes
• huevo pasado por agua o huevo duro

Hazlo vegano

Puedes convertir esta receta de avena salada en vegana sustituyendo la mantequilla por tu aceite de cocina favorito. El aceite de coco quedaría muy bien, ya que tiene una textura rica y cremosa, similar a la de la mantequilla.

¿Puedo prepararlo con anticipación? ¡Sí! Al igual que la avena remojada durante la noche, la avena salada se puede preparar con anticipación. Puedes cambiar la cantidad de porciones en la tarjeta de la receta a continuación y los ingredientes se ajustarán automáticamente.

Una vez cocinada, divide la avena salada en porciones individuales y refrigérala.

Almacenamiento y recalentamiento

Si prepara esta receta con antelación, puede conservarla en el refrigerador, como se recomienda anteriormente, hasta por 3 o 4 días.

Para recalentar, simplemente caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante unos 2 minutos, removiendo a la mitad del tiempo. Si la avena está demasiado espesa, añade un chorrito de agua.