Autumn Fruit and Nut Oatmeal

Es súper económico, se conserva bien y se puede usar tanto en platos dulces como salados. Sin mencionar que un tazón de avena caliente es la esencia de la comodidad. 🥰 Esta avena con frutas y nueces de otoño es una de las primeras avenas con sabor que preparé hace mucho tiempo, cuando no tenía ni un centavo, pero sabía que aún necesitaba comer algo rico.

Puedes preparar una porción a la vez, o hacer dos como se indica a continuación y calentar la segunda mitad en el microondas para el desayuno del día siguiente (o compartirla con alguien especial). ¡Buen provecho! Publicado originalmente el 29/10/2010, actualizado el 07/10/2021.

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. ¿Qué tipo de avena es la mejor? Mi tipo de avena favorita para preparar un tazón clásico de avena es la avena integral tradicional.

Esta avena tiene una textura perfecta, así que no te quedará un bol hecho puré, y se cocina relativamente rápido (unos 5 minutos). Si es necesario, puedes usar avena instantánea, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción según las instrucciones del paquete y tener en cuenta que la textura no será tan buena.

Sin duda, podrías hacer algo similar con avena cortada en acero, aunque requiere un tiempo de cocción mucho más prolongado y más líquido, así que ajústalo según sea necesario.

Endulza a tu gusto

Usé un par de cucharadas de jarabe de arce para endulzar mi avena con frutas y nueces de otoño, ya que ese sabor a arce le da un toque otoñal perfecto. Pero el jarabe de arce auténtico puede ser caro, así que si quieres ahorrar un poco, prueba a usar azúcar moreno.

El azúcar moreno sigue combinando a la perfección con todos los sabores de este plato y es mucho más económico. Puedes sustituirlo por cualquier otro edulcorante de tu preferencia, teniendo en cuenta las diferencias de sabor con el sirope de arce.

Cómo conservar las sobras de avena con frutas y frutos secos de otoño

Esta receta rinde dos porciones, así que si quieres guardar la segunda porción para el día siguiente, te recomiendo refrigerarla antes de añadir la segunda mitad de las manzanas y las nueces. Añádelas después de recalentar la receta al día siguiente.

Para recalentar, simplemente caliéntalo en el microondas durante 1-2 minutos, añadiendo un chorrito de agua para que la avena se suelte mientras revuelves. Una vez recalentado, añade las manzanas y las nueces por encima y ¡a disfrutar! ¿Puedo usar el microondas?

Sí, sin duda puedes prepararlo en el microondas. Te sugiero hacer una porción a la vez (la mitad de la receta que aparece a continuación).

Simplemente añade la mantequilla, las manzanas, la canela, los clavos, la avena, la sal, el agua y los arándanos a un bol. Calienta en el microondas a máxima potencia durante un minuto, remueve y vuelve a calentar en intervalos de 30 segundos hasta que espese.

Endulza con sirope de arce y, por último, añade las nueces y las manzanas restantes.

Información nutricional

Cómo preparar avena con frutas y nueces de otoño: fotos paso a paso. Corta una manzana en trozos de ½ pulgada.

Agrega aproximadamente ¾ de los trozos de manzana a una cacerola con 1 cucharadita de mantequilla, ½ cucharadita de canela y una pizca de clavo (opcional). Sofríe a fuego medio hasta que comiencen a ablandarse (solo unos minutos).

A continuación, añade 2 tazas de agua a la olla. Tapa la olla, sube el fuego a medio-alto y deja que hierva. Una vez que el agua hierva, añade 1 taza de copos de avena tradicionales, 2 cucharadas de arándanos secos y 1/4 de cucharadita de sal.

Baja el fuego a medio-bajo y deja que la avena hierva a fuego lento durante unos cinco minutos, o hasta que espese. Una vez espesa, añade ¼ de taza de nueces picadas y 2 cucharadas de sirope de arce (o endulza a tu gusto con tu edulcorante preferido).

Reparte la mezcla en dos boles y cúbrela con el resto de las manzanas picadas. ¡Que aproveche!