Avena nocturna con chocolate

Avena nocturna con chocolate para el desayuno

Espesa, cremosa y sumamente rica, esta receta te recordará a la masa cruda de un brownie.

¡Y al mismo tiempo, contiene más de diez gramos de proteína!

Publiqué por primera vez la receta original de avena con chocolate para el desayuno hace casi una década, y ha inspirado a muchísimas personas a crear sus propias versiones de este desayuno sorprendentemente nutritivo.

La avena con chocolate preparada la noche anterior nos da a los amantes del chocolate como yo una excusa perfecta para comer chocolate en el desayuno y seguir sintiéndonos saludables.

En otras palabras, este es básicamente mi desayuno perfecto.

¿Quieres más chocolate para el desayuno? Prepara pan de plátano con chocolate.

Beneficios para la salud de la avena con chocolate preparada la noche anterior

Gracias en gran parte a la avena, beneficiosa para el corazón, y al cacao en polvo rico en antioxidantes, esta receta está repleta de cereales integrales y nutrientes.

Puede ser rico en fibra, alto en hierro y calcio, muy alto en manganeso y una buena fuente de vitamina B12 y vitamina E.

Dependiendo de los ingredientes específicos que elijas, la avena con chocolate preparada la noche anterior también puede ser baja en azúcar o sin azúcar, sin colesterol y baja en grasas saturadas.

La versión con plátano es una buena fuente de potasio. Además, la receta completa puede contener menos de 250 calorías y más de diez gramos de proteína.

La receta requiere copos de avena, cacao en polvo, una pizca de sal, pepitas de chocolate, edulcorante, yogur o plátano, leche al gusto, semillas de chía (opcional) y mantequilla de frutos secos.

Cacao en polvo: puedes usar cacao en polvo normal sin azúcar o cacao en polvo holandés. O bien, usa una mezcla para chocolate caliente y decora cada tazón con mini malvaviscos para crear avena con chocolate caliente.

¿Quieres avena nocturna con chocolate y alto contenido proteico? Usa tu proteína en polvo de chocolate favorita en lugar de cacao en polvo.

Pepitas de chocolate: me gusta añadir opcionalmente unas cucharaditas de pepitas de chocolate grandes o pequeñas para darle un toque extra de sabor y textura a chocolate.

Como alternativa, puedes usar una barra de chocolate finamente picada en lugar de las chispas de chocolate.

Yogur o plátano: este ingrediente aporta consistencia y cremosidad, además de nutrientes adicionales, a la receta del desayuno.

Para preparar avena con chocolate vegana durante la noche, elige yogur sin lácteos o la misma cantidad de plátano machacado o boniato asado machacado.

Leche: Casi cualquier tipo de leche sirve, incluyendo la leche de almendras de origen vegetal, la leche de avena, la leche de soja o la leche de coco enlatada.

Si prefieres duplicar la cantidad de yogur y omitir la leche, esta opción también es válida.

Sal: Una pizca de sal realza el sabor de las recetas de chocolate. Recomiendo añadir solo un octavo de cucharadita para intensificar el sabor a chocolate.

Si sigues una dieta baja en sodio o normalmente preparas avena sin sal, puedes probar a omitirla para ver qué opción te gusta más.

Edulcorante: Añade dulzor a tu avena con brownie de chocolate con el edulcorante multiusos favorito de tu familia.

Me gusta especialmente el jarabe de arce puro. El azúcar, el azúcar moreno, el azúcar de coco, la miel, el agave, el xilitol o la stevia también funcionan para un desayuno sin azúcar.

¿Qué tipo de avena usas para la avena remojada durante la noche?

Recomiendo usar copos de avena gruesos o tradicionales para obtener la mejor textura. Puedes optar por avena escocesa o irlandesa.

Sin embargo, tanto la avena instantánea como la avena de cocción rápida también funcionan si es lo único que tienes a mano.

Si experimentas con avena cortada en acero, por favor, cuéntame qué tal te va.

Para preparar avena remojada sin gluten, busca avena certificada sin gluten en el supermercado. O bien, sustituye la avena por la misma cantidad de copos de quinoa.

A los lectores también les encanta esta avena horneada con brownie.

Vídeo con una receta fácil de avena con chocolate para preparar la noche anterior.

Arriba, puedes ver el vídeo paso a paso.

En realidad, puedes preparar toda la receta de chocolate en menos tiempo del que te lleva ver este vídeo de veinticinco segundos.

¡Esto sí que es comida rápida!

Ingredientes para acompañar avena con chocolate en un frasco

Para espesar la textura y añadir proteínas, calcio, hierro, vitaminas del grupo B y minerales, incorpore una cucharada de semillas de chía (un superalimento) al yogur.

Como amante de los bombones de chocolate y mantequilla de cacahuete, suelo añadir una cucharada de mantequilla de cacahuete. O una cucharada de aceite de coco derretido para darle un toque más cremoso.

La fruta fresca es un excelente complemento para la avena remojada durante la noche. Prueba con frambuesas, cerezas, fresas, plátanos en rodajas o arándanos.

Otros ingredientes o aderezos que quizás desee probar incluyen pasas, coco rallado, semillas de cáñamo, mini chispas de chocolate o un chorrito de sirope de chocolate o mantequilla de almendras.

O prepara avena de postre con helado de plátano o helado de coco.

Cómo preparar avena con chocolate durante la noche

Esta receta de brownie con sabor a chocolate se prepara en tan solo unos sencillos pasos.

Comienza colocando todos los ingredientes en capas dentro de un frasco de vidrio o un recipiente con tapa.

Puedes añadir el yogur ahora o esperar hasta el día siguiente.

Enrosca la tapa muy fuerte y agita bien.

Coloca el frasco en el refrigerador y déjalo refrigerar durante toda la noche o al menos durante seis horas.

A la mañana siguiente, simplemente desenrosque la tapa y decore con chispas de chocolate y frutos rojos frescos o plátano, si lo desea.

Luego sírvelo con una cuchara y disfrútalo.

Si prefieres la avena caliente preparada la noche anterior, caliéntala en un recipiente apto para microondas o pásala a una cacerola pequeña y caliéntala en la estufa.

Quizás por pereza, me gusta comer mi avena con chocolate directamente de la nevera, tanto si hace frío como si hace calor.

Consejos para aprovechar las sobras y preparar raciones más grandes

Quienes tengan que alimentar a una familia o preparar las comidas de la semana pueden fácilmente adaptar la receta de avena para una sola porción a una que rinda una cantidad más sustancial.

Simplemente duplica, triplica o cuadruplica todos los ingredientes y mézclalos todos en un bol.

Luego, distribuye la avena con chocolate de manera uniforme en frascos de vidrio, tazones con tapa o recipientes para almacenar alimentos preparados.

Guarda las sobras tapadas en el refrigerador hasta por cinco días. También puedes congelarlas y descongelarlas antes de recalentarlas y servirlas.

La receta se adaptó de esta receta de avena remojada durante la noche y de mi receta de avena horneada con chocolate.

Avena nocturna con chocolate

Esta receta de avena con chocolate saludable para preparar la noche anterior combina las dos mejores comidas del día: ¡el desayuno y el postre!