Todas las historias · 75
26 Septiembre 2026
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Los mejores cócteles Spritz de Filadelfia
El clima cálido suele ser la excusa perfecta para disfrutar de un cóctel refrescante. El spritz es un cóctel italiano emblemático a base de vino, conocido por su efervescencia, su sabor amargo y su marcado toque cítrico. Sin embargo, los bármanes de Filadelfia están innovando con sus propias versiones creativas de este popular cóctel.
Estados Unidos · hace 9 díasAviva, cuando la cocina brota
Quizás sea timidez, o quizás porque, como hijo de cocinero, vivió épocas y circunstancias en las que la mayor recompensa de la profesión era que los clientes devolvieran los platos limpios; lo cierto es que a Juanjo Carmona no le mueve la sed de fama. Sin embargo, Aviva, su restaurante en Benalmádena, se ha consolidado como la nueva joya del verano en la provincia de Málaga.
hace 9 díasLa MesaMaggy Lou's: La encantadora joya de Sea Point, una cafetería abierta todo el día
Adéntrate en Maggy Lou's, la nueva cafetería que abre todo el día y que ha arrasado en TikTok e Instagram, donde la nostalgia se fusiona con la comodidad moderna en un espacio inspirado en un pionero de Sea Point de los años 60.
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Restaurantes que no te puedes perder en Robertson
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Ocelote. Valentina álvarez en Cocosolo
Ecuador · hace 9 días
De posadas a bistrós: estos son los tipos de restaurantes
Estados Unidos · hace 9 días
Estos quesos de nueva generación hacen que la popular salsa de queso de Austin sea aún más emocionante
Estados Unidos · hace 9 díasQué pedir en el nuevo Bar Contra
¿Qué te apetece comer en un bar de cerveza? Nachos y hamburguesas. En un bar de vinos, embutidos, quesos y quizás crostini, aunque últimamente la oferta se ha inclinado hacia los mariscos en lugares como Demo y Penny. Un bar de cócteles es más complicado: Please Don't Tell respondió a la pregunta con perritos calientes servidos por la ventana del local de al lado. Otros lugares se habían limitado a frutos secos, palomitas, aceitunas, aperitivos salados y pequeños sándwiches como mortadela en pan de leche en sitios como Katana Kitten. En un bar de cócteles, la comida a menudo parecía algo secundario, hasta ahora.
La Mesa · Estados UnidosSangría y verano
Una bebida clásica durante estos meses de verano, cuando el calor aprieta. Profundamente arraigada en nuestra tradición, la sangría es una combinación que goza de fama internacional. Quizás demasiada fama, lo que lleva a su consumo excesivo en innumerables chiringuitos y restaurantes costeros, donde a los turistas se les sirven jarras de contenido inclasificable, de tan baja calidad como los arroces que suelen acompañarlas.
La Mesa · InternacionalAdiós a las tortillas de Sylkar
Las tortillas de Sylkar, con o sin cebolla, ya sea para disfrutar en su local de la calle Espronceda de Madrid o para llevar, han sido un éxito rotundo. Su jugosidad, las patatas fritas a la perfección y la calidad de los huevos contribuyeron a su éxito. Disfrutar de una como tapa en el bar, acompañada de una cerveza, era un ritual que atraía no solo a los vecinos y trabajadores del barrio, sino también a visitantes atraídos por su fama. Elaboraban unas 150 al día.
La Mesa · EspañaEl consumo de vino disminuye a nivel mundial, pero Italia se mantiene positiva
Las ventas de vino siguen ralentizándose en los tres principales mercados de demanda mundial, según informa el Observatorio UIV-Vinitaly con base en Nielsen-IQ. El balance general del primer semestre en el comercio minorista a gran escala en EE. UU., Reino Unido y Alemania muestra una caída del 4,3 % en los volúmenes vendidos, con un valor de 13.900 millones de euros (-1,5 %). En Italia, el resultado en los estantes es estable pero no satisfactorio, con un aumento del 0,1 % en los volúmenes y un valor, aún afectado por la inflación, de 2.300 millones de euros (+0,9 %). En comparación con marzo, el Observatorio observa un deterioro generalizado de la situación, debido a una fuerte caída en el segundo trimestre (volumen un 4,3 % menos) y la consiguiente disminución de la demanda de vino italiano en EE. UU. (-2,1 %), Reino Unido (-1,5 %), pero no en Alemania (+2,7 %), impulsada significativamente solo por los vinos espumosos de bajo costo. Descontando el crecimiento de la categoría de vinos espumosos en Alemania, el balance del vino italiano en los tres países mostraría una contracción del 1,6 %.
La Mesa · Alemania
Los mejores platos que Eater Dallas comió en julio
Steiner y la biodinámica: éxitos y controversias
Dievole y Lamborghini: experiencias de lujo en el corazón de la Toscana
¿Cómo se percibe en internet su oferta de enoturismo?
En el mundo del enoturismo, el canal online se ha convertido en la tarjeta de presentación esencial para cualquier empresa.
Italia · hace 9 días
Vendimia turística: todo lo que necesitas saber
La vendimia turística está ganando popularidad rápidamente como una de las experiencias más atractivas del enoturismo. Este fenómeno, claramente distinto de la vendimia tradicional, permite a los visitantes sumergirse en las tradiciones vitivinícolas y ofrece una visión auténtica de la vida en el viñedo.
Italia · hace 9 días
Diseño y enoturismo: La importancia del asombro
Italia · hace 9 días
La convivencia se vuelve brillante con Cartizze di Col Vetoraz
Italia · hace 9 días
¿Cuál es la diferencia entre la teína y la cafeína? Te lo diré porque son lo mismo
Estados Unidos · hace 9 días
Esto es lo que el chef Yia Vang cree que deberías pedir en su nuevo restaurante, Vinai
Estados Unidos · hace 9 díasPicnic en el viñedo: una velada en Montina, en el corazón de Franciacorta
La bodega Montina abre sus puertas a numerosos invitados para el encantador evento "Picnic en el Viñedo", una inmersión en la naturaleza y los evocadores viñedos de Franciacorta.
La Mesa · ItaliaEl lugar más nuevo para disfrutar de un shawarma realmente bueno
Los restaurantes de barrio ubicados en esquinas destacadas suelen cambiar de dueño con una frecuencia vertiginosa. Así fue como el restaurante filipino Flip Sigi desapareció abruptamente del número 131 de la Séptima Avenida Sur, en la esquina con la Calle 10 Oeste, cuando otro local abrió sus puertas en su lugar.
La Mesa · Estados UnidosComedor de siembra: un proyecto centrado en el maíz
La masa es un tema de conversación en Siembra, el proyecto que comenzó como una tienda de tortillas y que hoy cuenta con dos sucursales: Siembra Comedor y Siembra Taquería, bajo la dirección de los chefs Israel Montero y Karina Mejía.
La Mesa · InternacionalEtiquetas de vino: ¿diseño visual o textual?
Un estudio reciente realizado por investigadores de la Escuela de Gestión Hotelera de Penn State, en Pensilvania, reveló que los consumidores de vino con menos experiencia son más propensos a comprar botellas con etiquetas que incluyen una escala visual de dulzor en lugar de una simple descripción textual. La investigación, publicada en el International Journal of Contemporary Hospitality Management, fue dirigida por Donna Quadri-Felitti, directora de la Escuela de Gestión Hotelera de Penn State, y Anqi Luo, asistente de investigación de la Universidad Politécnica de Hong Kong.
La Mesa · Estados Unidos