Todas las historias · 116
12–11 Septiembre 2026
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¿Debería guardarse la mantequilla en un plato?
La mantequilla es un básico en casi todas las cocinas, y una de las formas más comunes de conservarla es en su envoltorio. Pero, ¿es realmente la forma correcta? Bueno, mientras la barra de mantequilla permanezca sin abrir, no hay problema en guardarla en su envase original. Sin embargo, una vez abierta, es importante no volver a meterla en la caja ni envolverla sin apretar, sino usar una mantequera.
Internacional · hace 25 díasUno de los peores errores que estás cometiendo con el espacio de la despensa de la cocina
El espacio en la despensa siempre es valioso porque hay muchos alimentos enlatados imprescindibles que conviene tener a mano. Sin embargo, mantener todo organizado es más fácil decirlo que hacerlo, y a menudo las cosas terminan amontonadas o al fondo hasta que se olvidan. Lo ideal es que tu despensa sea un lugar donde puedas ver fácilmente lo que tienes y coger lo que necesitas. De esta forma, nunca tendrás que preocuparte por que te falte algo para una receta ni por tener que rebuscar mientras cocinas.
hace 25 díasLa CocinaLa forma más sencilla de aderezar la pasta sin preparar una salsa de tomate completa
Si eres amante de la pasta, seguramente has probado este plato italiano con todo tipo de salsas: marinara, pomodoro y tomate. Y aunque preparar una salsa de tomate básica no tiene por qué ser complicado, a veces lo que apetece es algo realmente sencillo.
hace 25 días
Lleva los sándwiches de helado a otro nivel con un dulce cambio de desayuno
Estados Unidos · hace 25 días
Remoje el pavo en un ingrediente lácteo para obtener resultados ultra tiernos
Turquía · hace 25 días
Salmón entero con pomelo y hinojo
Países Bajos · hace 25 días
Pollo de primavera con patatas asadas
Turquía · hace 25 díasRaviolo gigante con mantequilla de salvia
El raviolo es, en realidad, un ravioli gigante. Los raviolis son pequeñas almohaditas rellenas, y ahora vamos a preparar una versión grande con un relleno de ricotta y yema de huevo. Lo mágico de este raviolo es que, al cortarlo, la yema de huevo sale en forma de salsa.
La Cocina · Países BajosPor qué siempre debes guardar agua de la pasta en tu nevera
Hay algo muy gratificante en una receta que minimiza el desperdicio de alimentos. Como si no hubiera ya suficientes razones para amar la pasta, el agua en la que se cuece se puede aprovechar como un ingrediente útil. A menudo llamada oro líquido, esta agua rica en almidón tiene una increíble capacidad para realzar el sabor de tus platos.
La Cocina · InternacionalPor qué deberías evitar asar los espárragos enteros
Los espárragos a la parrilla son un clásico de las barbacoas y, sin duda, una de las mejores verduras para cocinar a la brasa. Sin embargo, incluso con consejos, trucos y herramientas, asarlos enteros supone un reto incluso para el parrillero más experimentado. Debido a su estrechez y a su tendencia a ablandarse durante la cocción, pueden resbalar entre las rejillas y caer directamente al fuego, quedando inservibles. Si bien las cestas y sartenes para parrilla pueden reducir este riesgo, los espárragos aún necesitan un poco de ayuda para mantener su forma y quedar crujientes en lugar de ablandarse demasiado.
La Cocina · Estados UnidosGlaseado fácil para jamón ahumado con arándanos rojos
Si este año quieres darle un toque divertido y festivo a tu jamón ahumado, ¡prueba este glaseado de arándanos con un toque ácido! Es fácil de preparar y está delicioso.
La Cocina · Estados Unidos
Peras guisadas con vino blanco
Gajos de col lombarda con salvia y avellana
Cómo saber si tu calabaza moscada está madura
Los mejores sustitutos de las zanahorias en sopa
Cuando se trata de sopas reconfortantes, las zanahorias son un ingrediente recurrente, tanto que a veces las damos por sentadas. Esta verdura tan útil siempre está ahí, al fondo del cajón de las verduras, cuando la necesitas... hasta que deja de estarlo. Si en el menú hay sopa de zanahoria y manzana o estofado de ternera con cerveza Guinness, pero te das cuenta de que no tienes zanahorias, aún tienes algunas opciones para sustituirlas.
Estados Unidos · hace 25 días
Solo te faltan 2 ingredientes para tener una salsa de café con mucho sabor en tu mesa
Los sureños saben que no hay nada como la salsa de jamón rojo, pero esta especialidad regional quizás no sea muy conocida. La buena noticia es que es muy fácil de preparar y, con tan solo unos pocos ingredientes, el resultado es sorprendentemente complejo y lleno de sabor. También conocida como salsa de jamón rojo, salsa del pobre o salsa de cedro, este condimento se elabora con solo dos ingredientes: los jugos de la cocción del jamón serrano y café negro.
Estados Unidos · hace 25 días
Biscotti de arándano y naranja (con chocolate y pistachos)
Estados Unidos · hace 25 días
La mejor variedad de manzana para usar en productos horneados
Internacional · hace 25 días
La inesperada adición de lácteos que le da a la ensalada de pollo un toque dulce y especial
Estados Unidos · hace 25 días
El mayor error que estás cometiendo con el temaki casero
Estados Unidos · hace 25 díasEl aderezo venezolano para perritos calientes que tienes que probar
En Estados Unidos, muchos optan por ingredientes sencillos para los perritos calientes, llegando incluso a evitar el kétchup. Sin embargo, en Sudamérica, los ingredientes que cubren la salchicha son tan importantes como el propio sándwich. Se pueden añadir ingredientes tan elaborados como carne extra, ensalada de col y queso; pero hay un ingrediente al que debes prestar especial atención: las patatas fritas crujientes. Pequeñas y finas tiras de una delicia crujiente, son ese toque mágico, fáciles de añadir y con una textura increíble.
La Cocina · Brasil¿Cuántas manzanas hay en una libra?
Hay ciertas convenciones culinarias que todos damos por sentadas. Sin embargo, algunas pueden causar cierta confusión a la hora de cocinar o, lo que es igual de importante, al hacer la compra. Un ejemplo es la tendencia de los autores de recetas a indicar medidas en peso para ingredientes que normalmente no se venden en esas cantidades. Es común usar tazas de cebolla o centímetros de jengibre. Pero una medida particularmente frustrante para preparar rellenos de tarta es la de vender las manzanas por libra.
La Cocina · InternacionalPuerros a la parrilla con queso pecorino
Unta los puerros con aceite de girasol, espolvorea con sal y pimienta, y ásalos en una sartén, plancha o barbacoa por ambos lados hasta que estén ligeramente caramelizados.
La Cocina · Países BajosEndivias a la parrilla con mermelada de cebolla y burrata
Esta endivia a la parrilla con mermelada de cebolla y burrata hará que incluso los más escépticos cambien de opinión. Prueba esta increíble receta de la edición navideña de la Masterclass de Miljuschka.
La Cocina · Países Bajos