La Carnicería y el Horno
18 Septiembre 2026
The Kitchen · How a dish is actually made, step by step
La técnica única de empanizado de chuletas que desafía todo lo que creías saber
Los platos empanizados y fritos ocupan un lugar especial en nuestros corazones gastronómicos. Son una comida reconfortante y crujiente, y una forma maravillosa de aprovechar al máximo los ingredientes. Se encuentran en todo el mundo: en el sur de Estados Unidos, tenemos el filete de pollo frito y los tomates verdes fritos; en Europa, encontramos croquetas y diversas formas de schnitzel; y en Japón, la tempura de camarones y los platos katsu utilizan la proteína envuelta en panko. Muchas recetas populares de pescado, pollo y chuletas de cerdo implican rebozar la carne en algún tipo de cobertura o baño de masa antes de freírla.
Reino Unido · hace 16 díasBrownies de chocolate quíntuple
Estos brownies de quíntuple chocolate son, sencillamente, los brownies más increíbles que he probado en mi vida.
hace 16 díasLa CocinaRollo de pastel suizo de chocolate y fresa
Bizcocho ligero de chocolate con crema de queso batida y relleno de fresas.
hace 16 días
La forma infalible de empanar filetes de pollo sin huevos ni harina
Internacional · hace 16 días
Filete de ternera con salsa de oporto y patatas fritas
Chequia · hace 16 días
Costillas de cerdo estofadas sencillas
Corea del Sur · hace 16 días
¿Recuerdan esas rebanadas de masa quebrada con forma de sol? ¡Las hago en casa y están riquísimas!
Italia · hace 16 díasGalletas de chocolate caramelizado
La Cocina · TurquíaReceta de ternera con brócoli inspirada en la comida para llevar
¿Quién dice que no puedes disfrutar de auténtica comida para llevar en la comodidad de tu propia cocina? La creadora de recetas Erin Johnson ideó su propia receta de ternera con brócoli al estilo de los restaurantes chinos, con un sabor tan delicioso como el que pedirías en tu restaurante chino favorito. Es sorprendentemente fácil de preparar de principio a fin y no, no necesitarás ningún ingrediente especial. Es apta para todos, desde principiantes hasta expertos en la cocina.
La Cocina · InternacionalLas galletas gigantes hechas en olla de cocción lenta son el postre decadente que tienes que probar
La olla de cocción lenta es un utensilio básico de cocina que sigue demostrando su valía en nuestros hogares, ahorrándonos tiempo, esfuerzo y muchas cenas que casi olvidamos. Simplemente echas los ingredientes y, cuando estés listo para cenar, tu comida estará ahí esperando pacientemente.
La Cocina · InternacionalReceta fácil de pan de ajo
El pan de ajo es la guarnición perfecta para la cena. Es una explosión de sabor, con un toque cálido, mantecoso y con queso, y lo mejor de todo es que es increíblemente fácil de preparar. Si nunca has hecho pan de ajo, esta sencilla receta de la creadora de recetas y fotógrafa gastronómica Christina Musgrave es el punto de partida ideal. "Me encanta lo fácil que es de hacer, y sabe igual que el pan de ajo de restaurante", afirma Musgrave.
La Cocina · Italia
2 fechas de caducidad que definitivamente debes revisar antes de hacer un pastel
Galletas veganas de chocolate sin gluten con mermelada
Mechado de carne filipina
Pan de plátano bajo en grasa
¡El pan de plátano bajo en grasa es una receta estupenda para un pan de plátano más saludable! Si buscas una receta de pan de plátano saludable, esta es la que debes probar. ¡Es el mejor pan de plátano! Me encanta esta receta fácil y me encanta que use ingredientes bastante básicos.
Estados Unidos · hace 16 días
Cómo preparar magdalenas de plátano veganas perfectas: sin lácteos ni huevos
Estos muffins veganos de plátano son increíblemente húmedos, suaves y sabrosos, ¡y todo sin lácteos ni huevos! Son fáciles de preparar con ingredientes sencillos.
Estados Unidos · hace 16 días
El método de 2 pasos para asegurarte de no cocinar demasiado las chuletas de cerdo
Internacional · hace 16 días
Los pequeños y deliciosos pasteles franceses que inspiraron a Marcel Proust
Francia · hace 16 días
Receta clásica de bizcocho de mantequilla
Internacional · hace 16 días
Por qué debes evitar usar solomillo de ternera al preparar rosbif
Internacional · hace 16 díasPastelitos de pescado tailandeses con salsa de pepino para mojar
Recuerdo que hace un par de años, en Sídney, Australia, prácticamente todos los restaurantes y cafeterías tenían pasteles de pescado tailandeses en su menú.
La Cocina · AustraliaReceta clásica de salsa de salchicha en una sola sartén
No siempre es fácil encontrar un buen desayuno que cumpla con todos los requisitos, pero los bizcochos con salsa son una excelente opción. Son fáciles de preparar, requieren pocos ingredientes económicos y son muy sustanciosos. Y lo que es aún más importante, es un plato increíblemente rico y sabroso, con una combinación de sabores cremosos y salados que resulta difícil de resistir.
La Cocina · InternacionalLa única forma en que debes cortar tu pan de bruschetta
La bruschetta es un aperitivo popular que se sirve en restaurantes italianos de todo el mundo. Es un plato delicioso y equilibrado, que consiste en pan tostado untado con ajo y aceite de oliva, y que suele cubrirse con tomate y albahaca, según MasterClass. Al comer bruschetta en un restaurante o en casa, es posible que no pienses (o que ni siquiera te importe) su historia, pero en realidad es bastante interesante y compleja. Este pan se originó hace cientos de años en el centro de Italia (según Boretti) y originalmente se servía como tentempié para los trabajadores manuales y como una forma de aprovechar el pan duro (según The International Kitchen).
La Cocina · ItaliaLos dos ingredientes que distinguen la masa de pizza de Nueva York
Cuando piensas en pizza, piensas en tres ingredientes principales: masa, salsa y queso. Estos tres ingredientes sencillos son la base de toda buena pizza y, como cualquier plato, tienen sus propias variaciones según la región y la receta. Muchos chefs, restaurantes y recetas requieren diferentes métodos para preparar la masa o para conseguir distintos sabores en la salsa de tomate.
La Cocina · Estados Unidos