¿Las galletas sin mantequilla son duras o secas? El secreto para hacer galletas veganas desmenuzables con tahini
Probablemente ya conozcas estos postres clásicos estadounidenses rebosantes de mantequilla, pero hoy te presentamos una versión sorprendente: galletas veganas de tahini.
- Aceite de coco 115 g
- 120 gramos de mantequilla
- Azúcar 80 g
- Azúcar moreno 50 g
- Harina 00 165 gr
- Bicarbonato de sodio 5 g
- Venta 5 gr
- Extracto de vainilla 1 cucharadita
- Chocolate negro 200 g
- Para preparar las galletas de tahini, vierte la crema de sésamo y el aceite de coco en un bol grande. Mezcla los ingredientes con un tenedor hasta obtener una consistencia suave y fluida. Agrega el azúcar moreno y el azúcar granulado, removiendo constantemente para que se distribuyan uniformemente. Tamiza la harina directamente en el bol y añádela al resto de los ingredientes. Finalmente, aromatiza todo con extracto de vainilla y añade sal para realzar los sabores y equilibrar el dulzor.
- Una vez que la mezcla esté homogénea, añade el bicarbonato de sodio y revuelve bien para distribuirlo uniformemente. Trocea el chocolate negro en pedazos más grandes o más pequeños y viértelo directamente en el bol. Incorpora las chispas de chocolate con una cuchara, distribuyéndolas uniformemente por toda la mezcla. Cubre el bol con film transparente y déjalo reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal para preparar la base de las galletas. Con una cuchara para helado, toma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas, ya que las galletas se expandirán considerablemente al hornearse. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F), introduce la bandeja y hornea durante unos 12-15 minutos. Cuando estén doradas por encima, sácalas del horno, déjalas enfriar completamente y sírvelas.
Si te encantan las galletas de migas tradicionales, esta versión alternativa te sorprenderá con su increíble textura.
Preparar galletas americanas que se deshacen en la boca sin mantequilla puede parecer difícil, pero el secreto está en la crema de sésamo.
Este ingrediente mágico hace que nuestras galletas de tahini y chocolate sean tan exquisitas que no echarás de menos la receta original en absoluto.
Si te gustan los postres deliciosos, también te encantarán las galletas de cacahuete o las refinadas galletas de pistacho.
El tahini le añade un toque tostado e irresistible, perfecto si buscas galletas veganas rápidas y de última hora.
A diferencia de las clásicas galletas de ricotta suaves sin mantequilla, aquí obtendrás una textura muy desmenuzable sin productos lácteos.
Si buscas una alternativa rápida y original para preparar el desayuno, prueba las galletas de avena hechas en freidora de aire.
Ahora, coge un bol y enciende el horno: ¡estas galletas sin huevo, que se desmoronan fácilmente, conquistarán a todos al primer bocado!
Dosis e ingredientes
- Dificultad muy baja
- Bajo costo
- Disponibilidad media de alimentos
- Nota: Dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Balanza / Papel de hornear / Bol / Cuchillo y tabla de cortar / Cuchara / Tenedor / Rejilla metálica / Bandeja recogegotas / Film transparente / Colador de malla fina.
