*VIRAL* 15-Minute Spicy Sriracha Noodles
¡Debería ser ilegal que los fideos sean tan fáciles de preparar Y tan deliciosos! ¡Estos fideos picantes con sriracha son mi nueva solución rápida favorita!
- 113 g de fideos lo mein (1,30 $)
- 2 cucharadas de mantequilla (0,20 $)
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado ($0.02)
- 2 huevos grandes (0,42 $)
- 1 cucharada de azúcar moreno (0,08 $)
- 1 cucharada de salsa de soja (0,06 $)
- 2 cucharadas de sriracha (0,22 $)
- 1 puñado de cilantro fresco (opcional, $0.10)
- 1 cebolla verde, en rodajas ($0.10)
- Prepara la salsa para los fideos. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno, la salsa de soja y la sriracha. Reserva la salsa.
- Pon a hervir una olla con agua para los fideos. Una vez que hierva, añade los fideos y cuécelos hasta que estén tiernos. Escurre los fideos en un colador.
- Mientras esperas a que hierva el agua, casca dos huevos en un bol y bátelos ligeramente.
- Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, luego agrega los huevos y la pimienta molida y revuelve ligeramente los huevos. Evita cocinarlos demasiado.
- Una vez escurridos los fideos, agrégalos a la sartén con los huevos y rocíalos con la salsa. Mezcla bien los fideos y los huevos para que se impregnen con la salsa.
- Cubre los fideos con cilantro fresco y cebolla verde picada, y sírvelos.
Oh, vaya.
¡Debería ser ilegal que los fideos sean tan fáciles de preparar Y tan deliciosos! ¡Estos fideos picantes con sriracha son mi nueva solución rápida favorita!
Se preparan en tan solo 15 minutos, son riquísimos, llenos de sabor y MUY PICANTES. De esos que te queman el estómago.
Llámame loco, pero a veces lo deseo. No, lo anhelo.
¡Esta receta va dedicada a todos los amantes del picante! Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.
Actualizaciones de recetas
No necesité cambiar mucho esta receta porque estaba bastante perfecta tal como estaba, pero sí hice un par de pequeños ajustes.
Agregué un huevo extra porque quería que la receta alcanzara casi dos porciones. También agregué más sriracha (ahora 2 cucharadas en lugar de la cucharada original) porque quería que estuviera más picante y que tuviera un poco más de salsa.
El equilibrio de sabores es clave.
La sencilla salsa de esta receta solo lleva ingredientes básicos de la despensa (salsa de soja, azúcar moreno, sriracha), que equilibran a la perfección los sabores dulces, salados y picantes. La untuosidad de la mantequilla suaviza todos los sabores, el cilantro aporta un toque fresco y la cebolleta le da un matiz sabroso.
Todo funciona a la perfección y, además, es increíblemente sencillo. Y así es como me gusta la comida. ¿Qué tipo de fideos debo usar?
Si no encuentras los mismos fideos que yo usé, no te preocupes. Puedes prepararlo con fideos ramen instantáneos o incluso con linguini tradicional.
¡Los fideos son solo el vehículo para todos los demás ingredientes deliciosos! ¿Qué más puedo añadir?
¿Quieres darle un toque especial? Prueba mis variaciones de fideos dragón: fideos dragón de cerdo y cacahuete, o fideos dragón de gambas con lima.
Muchos lectores también han comentado que han añadido verduras adicionales (prueba a añadir algunas verduras congeladas para saltear), pero probablemente tendrás que duplicar la salsa si añades muchas verduras extra.
Información nutricional
¡Desplázate hacia abajo para ver las fotos paso a paso! Cómo preparar fideos picantes con sriracha: fotos paso a paso
Para empezar, prepara la salsa para los fideos. Mezcla 1 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de sriracha (o 1 cucharada, como prefieras). A continuación, empieza a cocinar los fideos.
Los fideos lo mein que usé se cocinan muy rápido, en unos 3-4 minutos. Puedes usar casi cualquier tipo de fideos, ya que son simplemente el vehículo para la deliciosa salsa. Mientras esperas a que hierva el agua para los fideos, bate ligeramente dos huevos en un bol.
Mientras se cuecen los fideos, calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile rojo y los huevos batidos, luego revuelve ligeramente los huevos.
Retíralos del fuego cuando estén cuajados. Intenta no cocinarlos demasiado.
Cuando los fideos estén escurridos, agrégalos a la sartén con los huevos y vierte la salsa preparada por encima. Mezcla los fideos y los huevos con la salsa hasta que estén bien cubiertos.
Cubre los fideos con cebolla verde picada y cilantro (opcional). ¡Sirve y disfruta!
