Mushroom Rice Recipe (Simple and Flavorful!)
Me gusta que las guarniciones sean muy sencillas, pero eso no significa que tengas que limitarte al arroz blanco simple.
- Champiñones de 8 oz. ($1.49)
- 2 dientes de ajo ($0.16)
- 3 cucharadas de mantequilla, divididas (0,30 $)
- 1/4 cucharadita de tomillo seco ($0.03)
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida ($0.02)
- 1/8 cucharadita de sal ($0.01)
- 1 taza de arroz blanco de grano largo (sin cocinar) ($0.62)
- 1,5 tazas de caldo de verduras (0,20 $)
- 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional) ($0.10)
- Corta los champiñones en láminas y pica el ajo finamente.
- Añade los champiñones, el ajo, el tomillo, la pimienta, la sal y 1 cucharada de mantequilla a una sartén honda. Sofríe a fuego medio hasta que los champiñones hayan soltado toda su agua y esta se haya evaporado del fondo de la sartén.
- Añade el arroz y 2 cucharadas de mantequilla a la sartén y continúa salteando durante unos dos minutos más.
- Añade el caldo de verduras a la sartén y remueve para disolver los restos dorados que se hayan pegado al fondo.
- Coloca una tapa en la sartén, sube el fuego a medio-alto y deja que el caldo hierva. Cuando hierva, baja el fuego a bajo, o un poco por encima, para que el caldo siga hirviendo a fuego lento.
- Deja que el arroz hierva a fuego lento durante 15 minutos sin remover ni destapar. Pasados los 15 minutos, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz durante otros 5 minutos, sin destaparla.
- Finalmente, retira la tapa y esponja el arroz con un tenedor. Prueba y añade sal o pimienta al gusto. Decora con perejil fresco picado.
Darle mucho sabor al arroz es muy sencillo y puede transformar tu comida por completo. Este sencillo arroz con champiñones combina champiñones con un sabor terroso, ajo sabroso, mantequilla cremosa y un caldo de verduras lleno de sabor, creando una guarnición simple pero deliciosa.
Si sueles comprar mezclas de arroz con sabor ya preparadas, tienes que probar a prepararlo desde cero al menos una vez. ¡Te prometo que es igual de fácil! :) Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.
“Lo preparo muy a menudo, al menos un par de veces al mes. ¡Es delicioso y muy fácil!”
Lo preparo junto con tu receta sencilla de verduras salteadas y cualquier proteína que tenga a mano. Mi madre vino a casa y terminó comiéndose un plato entero de este arroz para el almuerzo; dijo que estaba buenísimo solo.
Cómo preparar arroz con champiñones: fotos paso a paso
Cortar 225 gramos de champiñones en rodajas y picar finamente dos dientes de ajo.
Añade los champiñones y el ajo a una sartén honda junto con ¼ de cucharadita de tomillo seco, ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida, ⅛ de cucharadita de sal y una cucharada de mantequilla. Sofríe los champiñones y el ajo a fuego medio hasta que los champiñones hayan soltado toda su agua y esta se haya evaporado del fondo de la sartén.
Agrega una taza de arroz blanco de grano largo y dos cucharadas de mantequilla a la sartén. Sofríe el arroz en la mantequilla durante dos minutos más. Agrega una taza y media de caldo de verduras a la sartén.
Remueva para disolver los restos dorados del fondo de la sartén. Tape la sartén, suba el fuego a medio-alto y deje que el caldo hierva.
Una vez que hierva, baje el fuego a bajo, o un poco por encima, para que el arroz siga cociéndose a fuego lento. Deje que el arroz se cocine a fuego lento durante 15 minutos, con la tapa puesta y sin remover.
Después de 15 minutos, retíralo del fuego y déjalo reposar (sin remover y sin quitar la tapa) durante 5 minutos más. Una vez que el arroz esté cocido y haya reposado fuera del fuego durante cinco minutos, retira la tapa y suéltalo con un tenedor.
Prueba y añade sal o pimienta si lo deseas. Decora con perejil fresco picado, si quieres.
Qué tipo de setas usar
Para este arroz puedes usar casi cualquier tipo de champiñones, así que puedes adaptarlo a tu presupuesto. Hoy usé champiñones baby Bella porque los conseguí a buen precio y, al saltearlos, adquieren un bonito color marrón oscuro.
¿Qué tipo de arroz usar?
Puedes usar cualquier tipo de arroz blanco de grano largo. El arroz blanco común es excelente, pero si tienes uno un poco más aromático como el basmati o el jazmín, sería aún mejor.
Incluso podrías convertirlo en un risotto utilizando arroz de grano corto, como el arroz arborio, pero es posible que necesites más caldo y tendrás que añadirlo poco a poco mientras remueves.
¿Qué tipo de caldo usar?
Este arroz con champiñones tendrá tanto sabor como el caldo que uses, así que asegúrate de usar un caldo de calidad con sabores intensos. Yo usé caldo de verduras, pero si lo prefieres, puedes intensificar el sabor a champiñones usando caldo de champiñones.
Puedes usar caldo de pollo o de res, si es lo que tienes, pero ten en cuenta que cambiará el sabor y posiblemente el color del plato final. ¿Qué más puedo añadir? Me gusta que las recetas sean muy sencillas y básicas, y luego ofrecer más ideas de ingredientes para quienes quieran algo más.
Aquí tienes otros ingredientes que podrías añadir a este arroz con champiñones para hacerlo un poco más especial:
- Guisantes
- Tocino desmenuzado
- queso parmesano
- Espinaca
- Cubrir con cebolla frita crujiente.
- cebollas verdes
Con qué acompañar el arroz con champiñones
El arroz con champiñones sería una guarnición estupenda para platos clásicos como pastel de carne casero, muslos de pollo al horno o lomo de cerdo asado con hierbas. Añade brócoli asado o una ensalada sencilla como segunda guarnición y tendrás una comida fácil y completa.
