Casa Italia, la delicatessen Negrini en Barcelona
Negrini, la gran atracción
Nicoletta Negrini, cabeza de la famosa familia italiana de charcutería en España, y reconocida como la gran introductora de los mejores productos de cerdo italianos en nuestro país, fue la invitada especial, junto con el charcutero romano Stefano Pascioti, en la inauguración de Casa Italia, la primera salumería italiana (charcutería) en Barcelona, en la que los productos de Negrini representan el 80% de la mercancía expuesta, junto con quesos, aceites y panes.
Productos italianos en Barcelona
El propietario de la marca, Waseem Asad, que posee otras cuatro tiendas de productos italianos en la ciudad, está cumpliendo así su sueño de abrir una auténtica tienda de delicatessen italiana con Negrini como su principal atractivo.
Por su parte, Pasciotti explicó durante toda la inauguración algunos de los productos estrella de la tienda, en los que, por supuesto, todo se corta en el momento exacto.
Mortadela – variedad emblemática de Negrini – pistacho, la famosa mortadela de trufa, mortadela de guindilla, mortadela de cerdo Romagnolo (similar a nuestro cerdo ibérico)…
Jamones cocidos, sencillos, asados con hierbas y Julius, la máxima expresión de calidad. Pavo trufado. Pianatta clásica (salami); la coppa erótica; el salami Ferrara (receta familiar); spianatta picante; panceta stagionatta copada…
Además de estos homenajes transalpinos al cerdo, degustaron gorgonzola joven (fluido), queso Lady Gow (azul), el sublime pecorino de Emilia Romagna, queso azul de búfala e incluso un queso de chocolate.
