Sushi de postre de mantequilla de cacahuete
Originales y rebosantes de sabor, ¡estos sushi de postre con mantequilla de cacahuete serán todo un éxito en la mesa de postres! El arroz de sushi cocido, aromatizado con leche de coco y sirope de arce, forma una base dulce y esponjosa.
Ingredientes
- 250 ml (1 taza) de arroz para sushi cocido, tibio.
- 30 ml (2 cucharadas) de leche de coco
- 15 ml (1 cucharada) de jarabe de arce
- 2 tortillas grandes
- 125 ml (1/2 taza) de mantequilla de cacahuete cremosa
- 2 plátanos
- 8 fresas en rodajas
- 60 ml (1/4 de taza) de chocolate negro al 70% o caramelo salado derretido
Pasos
- En un bol, mezcla el arroz cocido con la leche de coco y el sirope de arce.
- Unta la mitad de la mantequilla de cacahuete en cada tortilla, dejando un borde de 1 cm (1/2 pulgada).
- Extiende el arroz dulce en una capa fina sobre la mantequilla de cacahuete.
- Coloca un plátano y unas rodajas de fresa en el borde inferior de cada tortilla. Enróllalas firmemente para formar un cilindro.
- Corta cada rollo en rodajas de 2 cm (3/4 de pulgada).
- Justo antes de servir, rocíe el sushi con un poco de chocolate derretido o caramelo salado.
