Cazuela de pollo, verduras y fondue de queso
Aquí tienes un plato reconfortante con fondue de queso Appenzeller®. Después de dorar el pollo con verduras como brócoli, cebolla, ajo, pimientos, patata y tomates cherry, simplemente vierte la fondue sobre todo y deja que se cocine hasta que el queso cubra cada ingrediente.
Ingredientes
- 1 caja de fondue de queso Appenzeller® (400g)
- 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva
- 4 pechugas de pollo
- 1 cebolla blanca grande, finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- De 8 a 10 papas pequeñas, cortadas en rodajas finas.
- 2 mitades de pimiento morrón de diferentes colores, cortadas en cubos.
- 500 ml (2 tazas) de brócoli cortado en ramilletes pequeños
- 250 ml (1 taza) de tomates cherry
- 30 ml (2 cucharadas) de perejil fresco picado
Pasos
- Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
- Prepara la fondue de queso siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, en una sartén apta para horno, calienta el aceite a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo de 2 a 3 minutos por cada lado. Pasa el pollo a un plato.
- En la misma sartén, cocine la cebolla y el ajo durante 1 minuto a fuego medio.
- Agrega las rodajas de papa y los pimientos, y continúa cocinando durante 3 a 4 minutos. Agrega el brócoli y los tomates. Revuelve.
- Coloca las pechugas de pollo encima de las verduras. Vierte la fondue sobre la mezcla.
- Cubra y hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que las papas estén tiernas y el interior del pollo haya perdido su color rosado.
- Adorne con perejil justo antes de servir.
