Croquetas de pollo a la parmesana al estilo italiano
Porciones: 40 croquetas
Información nutricional
PORCIÓN PAR (5 croquetas): Calorías 515; Proteínas 56 g; mg 16 gramos; Glucidas 35 g; Fibras 1 g; Fer 3 mg; Calcio 142 mg; Sodio 778 mg.
Ingredientes
- 20 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 30 ml (2 cucharadas) de condimento para salsa de espagueti
- 250 ml (1 taza) de harina de uso general
- 4 huevos
- 750 ml (3 tazas) de pan rallado panko
- 250 ml (1 taza) de queso parmesano rallado
- 10 ml (2 cucharaditas) de ajo en polvo
- 15 ml (1 cucharada) de perejil seco
- Sal y pimienta al gusto.
Pasos
- Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
- Corta cada muslo de pollo por la mitad.
- Sazona los muslos de pollo con los condimentos para salsa de espagueti.
- Prepara tres recipientes poco profundos. En el primero, coloca la harina. En el segundo, bate los huevos. En el tercero, mezcla el pan rallado con el queso parmesano, el ajo en polvo y el perejil. Salpimienta al gusto.
- Enharina los muslos de pollo, sumérgelos en huevo batido y, por último, cúbrelos con la mezcla de pan rallado.
- Coloca los nuggets de pollo en una o dos bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Rocía con aceite en aerosol.
- Hornea durante 20 a 22 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro. Retira del horno y deja enfriar.
- Coloca los nuggets de pollo en bolsas para congelar. Saca el aire de las bolsas y ciérralas. Guárdalas en el congelador.
- A la hora de comer. Precalentar el horno a 205 °C (400 °F).
- Extienda la cantidad deseada de nuggets de pollo congelados sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Calentar de nuevo en el horno durante 20 a 25 minutos, hasta que el interior de las croquetas esté caliente.
