Ensalada de brócoli y pollo con aderezo ranch
Porciones 4
Opcional:
60 ml (¼ de taza) de perejil fresco picado
125 ml (½ taza) de nueces picadas
Pasos
En una cacerola con agua hirviendo con sal, cueza el brócoli durante 2 minutos. Escúrralo y enfríelo bajo agua fría. Vuelva a escurrirlo.
En un bol, combine el brócoli con el aderezo ranch, el pollo, el queso cheddar, la cebolla y, si lo desea, el perejil y las nueces. Sazone con sal y pimienta.
Salsa ranchera
En un bol, combine 80 ml (1/3 de taza) de mayonesa con 80 ml (1/3 de taza) de crema agria al 14%, 15 ml (1 cucharada) de jugo de lima fresco, 10 ml (2 cucharaditas) de perejil fresco picado, 2,5 ml (1/2 cucharadita) de eneldo seco, 2,5 ml (1/2 cucharadita) de cebolla en polvo y 1,25 ml (1/4 de cucharadita) de ajo en polvo. Sazone con sal y pimienta.
