Receta de estofado nigeriano Buka: Receta en vídeo
Para esta receta, puedes combinar los pimientos a tu gusto. Puedes usar una mezcla de pimientos rojos y verdes, como hice en mi receta anterior. También puedes asar los pimientos antes de licuarlos; tú decides.
Ingredientes para el estofado nigeriano Buka:
Las carnes variadas hervidas, como la carne de res, la carne de cabra, las patas de vaca, el ponmo y las vísceras, son ideales.
Aceite vegetal
Aceite de palma blanqueado
Caldo de pollo o de carne
4 pimientos grandes (Tatashe)
4 tomates
3 pimientos Scotch Bonnet (Ata rodo)
4 chiles (Shombo)
2 cebollas grandes
1 cebolla picada
Cubitos de caldo
Sal al gusto
Nos vemos en mi próxima receta.
