29 de septiembre de 2026
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Diario de la cocina del mundo
Hinojo al estilo mediterráneo
La Cocina
Por Jean-Luc Moreau, la mesa de Técnica · Italia · 1 min ·

Hinojo al estilo mediterráneo

Procedimiento

Ingredientes · Raciones 4
  • Hinojo
  • Cebolla
  • Venta
  • aceite de oliva virgen extra
  • Tomates
  • aceitunas negras sin hueso
  • Pan rallado
Método · 50 min
  1. Enjuaga el hinojo bajo el grifo y córtalo en rodajas finas. Engrasa la fuente para hornear con aceite de oliva virgen extra y coloca las rodajas de hinojo una al lado de la otra.
  2. Enjuaga el hinojo bajo el grifo y córtalo en rodajas finas. Engrasa la fuente para hornear con aceite de oliva virgen extra y coloca las rodajas de hinojo una al lado de la otra.
  3. Enjuaga el hinojo bajo el grifo y córtalo en rodajas finas. Engrasa la fuente para hornear con aceite de oliva virgen extra y coloca las rodajas de hinojo una al lado de la otra.
  4. Enjuaga el hinojo bajo el grifo y córtalo en rodajas finas. Engrasa la fuente para hornear con aceite de oliva virgen extra y coloca las rodajas de hinojo una al lado de la otra.
  5. Enjuaga el hinojo bajo el grifo y córtalo en rodajas finas. Engrasa la fuente para hornear con aceite de oliva virgen extra y coloca las rodajas de hinojo una al lado de la otra.
  6. Enjuaga el hinojo bajo el grifo y córtalo en rodajas finas. Engrasa la fuente para hornear con aceite de oliva virgen extra y coloca las rodajas de hinojo una al lado de la otra.

Lava el hinojo bajo el grifo y córtalo en rodajas finas.

Engrasa la fuente para hornear con aceite de oliva virgen extra y coloca las rodajas de hinojo una al lado de la otra.

Sazona el hinojo con tomates cherry picados, aceitunas, sal, cebolla en rodajas, orégano y pan rallado.

Terminamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Hornear en un horno estático precalentado a 200° durante 15/20 minutos.

(Revisa la cocción en los últimos minutos)

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