Receta de Phirni de Rosa
Receta de Rose Phirni con fotos paso a paso. Arroz con leche aromatizado con extracto de rosa, cocinado en leche y cubierto con abundantes frutos secos. El postre perfecto para cualquier ocasión especial. Este arroz con leche hará que cualquier momento especial sea aún más memorable.
- Arroz Basmati - 2 cucharadas
- Leche: 1/2 litro + más según sea necesario
- Azúcar - 1/2 taza
- Esencia de rosa o jarabe de rosa, según sea necesario.
- Pistachos - 3 cucharadas picadas
- Almendras - 2 cucharadas picadas
- Anacardos: 2 cucharadas picadas
- Coloca el arroz en una licuadora y muélelo hasta obtener un polvo grueso. Reserva.
- Pon la leche en una cacerola y llévala a ebullición. Agrega el arroz y mezcla bien.
- Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo. Una vez cocido, agregue el azúcar y la esencia de rosas y mezcle bien.
- Ahora añade los frutos secos picados y mezcla bien.
- Viértalo en tazones individuales y enfríe. Sirva frío.
Nunca antes había probado el phirni. Aunque es una receta facilísima, por alguna razón nunca me había animado a prepararlo. Sí que he probado el arroz con leche, y este es similar, con algunas pequeñas variaciones.
Preparé este con sabor a rosas y me quedó con un color y un sabor preciosos. Lo disfruté muchísimo.
Cómo hacer Phirni de rosas
(Yo usé esencia de leche de rosas, así que solo añadí unas gotas. Si usas jarabe de rosas, añade de 2 a 3 cucharadas).
Espero que lo pruebes y me cuentes qué tal te ha ido.
