“¿Te sobró nori (alga marina)?” ¡Cinco recetas irresistibles que te engancharán!

Aquí tienes una receta de ensalada de muslo de pollo y guisantes con algas, un plato cuyo refrescante sabor a mar te abrirá el apetito. La pasta de algas añadida al aderezo y las algas tostadas espolvoreadas por encima garantizan un delicioso aroma a algas en cada bocado. Pinchar el muslo de pollo en varios puntos con un tenedor ayudará a que se cocine de manera uniforme. También puedes usar solomillo o pechuga de pollo en lugar de muslo, ¡así que anímate a probarlo!

Materiales (para 2 personas)

• Muslo de pollo... 120 g
• Sake para cocinar... 1 cucharada
• Guisantes de nieve... 70 g
• Agua fría (para enfriar) ... cantidad adecuada
• Pegamento (tamaño completo) ... 1 hoja
• (A) Pasta de algas... 1 cucharada
• (A) Mayonesa... 1 cucharada
• (A) Salsa de soja... 1 cucharadita

Instrucciones Preparación: Retire los tallos y las hebras de los guisantes de nieve. 1. Corte los guisantes de nieve por la mitad, colóquelos en un recipiente resistente al calor, cúbralos con film transparente y caliéntelos en un microondas de 600 W durante 2 minutos. Luego transfiéralos a agua fría para enfriarlos. 2. Pinche el muslo de pollo en varios lugares con un tenedor, coloque el muslo de pollo y el sake de cocción en un recipiente resistente al calor, cúbralo con film transparente y caliéntelo en un microondas de 600 W durante 3 minutos. Una vez frío, córtelo en trozos del tamaño de un bocado. 3. Rompa el nori en trozos del tamaño de un bocado con la mano. 4. Coloque (A) en un recipiente y mezcle bien. Agregue los guisantes de nieve bien escurridos y el nori y mezcle. 5. Sirva en un plato y decore con el nori.

Los tiempos de calentamiento pueden variar según el modelo de microondas, el tipo de recipiente resistente al calor y el estado de los alimentos. Por favor, revise los alimentos y ajuste el tiempo de calentamiento según sea necesario hasta que estén completamente cocidos.

2. Ñame cubierto de algas marinas: también es excelente como aperitivo.

¡Preparemos un plato de nagaimo (ñame japonés) cubierto con tanto nori (alga marina) que ni siquiera se vea el nagaimo debajo! Saltee el nagaimo y las sardinas secas en una sartén, sazone con salsa ponzu y wasabi, y luego cubra con abundante nori finamente picado. Recién hecho, podrá disfrutar de la textura crujiente del nori, pero si lo deja reposar un rato, se ablandará y se integrará perfectamente con el nagaimo, resultando en un plato delicioso.

Materiales (para 2 personas)

• Nagaimo (ñame japonés) ... 250 g
• Pegamento (19 x 20 cm) ... 5 hojas
• Sardinas baby deshidratadas... 20 g
• Una pequeña cantidad de cebolletas picadas.
• Aceite de sésamo... 2 cucharadas
• (A) Salsa Ponzu... 1 cucharada
• (A) Wasabi... 1/2 cucharadita

Instrucciones de preparación: Combine (A). 1. Pele el ñame y córtelo en tiras de 1 cm de ancho. 2. Caliente una sartén a fuego medio, agregue aceite de sésamo, agregue 1 y saltee hasta que esté dorado por todos lados. 3. Agregue las sardinas secas a 2 una vez que esté dorado, vierta (A) sobre él y mezcle bien, luego transfiera a un plato. 4. Rompa el nori en trozos pequeños con la mano y colóquelo encima de 3, espolvoree con cebolla verde picada y listo.

3. Ñame frito y carne picada envueltos en algas marinas

Aquí tienes una receta de isobe-age (alga frita envuelta en ñame rallado), específicamente de la variedad elástica Yamatoimo. El ñame rallado se mezcla con pollo picado y condimentos, se envuelve en alga y se fríe en sartén hasta que esté dorado. El resultado es una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, con un rebozado salado y el sabor del alga que lo hace irresistiblemente delicioso. También es un excelente aperitivo para acompañar bebidas. ¡Anímate a probarlo!

Materiales (para 2 personas)

• Ñame japonés... 100 g
• Pollo molido... 50 g
• Cebolletas... 2 tallos
• (A) Fécula de patata... 1 cucharada
• (A) Sake para cocinar... 1 cucharadita
• (A) Caldo dashi granulado al estilo japonés... 1/2 cucharadita
• (A) Sal... 1/2 cucharadita
• Pegamento (19 x 20 cm) ... 1 hoja
• Aceite para freír... cantidad adecuada
• Salsa de soja... 2 cucharaditas
• Sal... 1 cucharadita

Instrucciones de preparación: Pele el ñame y ráyelo. 1. Corte las raíces de las cebolletas y píquelas finamente. 2. Coloque el ñame rallado, el pollo molido, las cebolletas picadas y (A) en un tazón y mezcle bien. 3. Corte el nori en 8 partes iguales. Coloque la mezcla del paso 2 en cada una y envuélvala. 4. Vierta aceite para freír en una sartén hasta una altura de aproximadamente 1 cm del fondo y caliente a 170 °C. Agregue el ñame envuelto y fría durante unos 5 minutos hasta que esté bien cocido, luego escurra el aceite. 5. Coloque en un plato y sirva con salsa de soja y sal.

4. Tempura de rollo de nori con aguacate

¡Perfecto como guarnición o aperitivo! Te presentamos el tempura de aguacate y nori. La cremosidad del aguacate y el sabor del alga combinan a la perfección, convirtiéndolo en el favorito de niños y adultos. El secreto de la tempura está en usar mayonesa en lugar de huevo. Queda crujiente y delicioso. Disfrútalo con sal o salsa de soja a tu gusto.

Materiales (para 2 personas)

• Aguacate... 1
• Pegamento (tamaño completo) ... 1 hoja
• Harina para pasteles... 1 cucharada

-----Rebozado para tempura-----

• Harina para pasteles... 50 g
• Agua fría... 100 ml
• Mayonesa... 1 cucharada
• Aceite para freír... cantidad adecuada
• Sal... 1 cucharadita
• Salsa de soja... 1 cucharadita

Instrucciones 1. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, córtalo en 8 gajos y pélalo. 2. Corta el nori en 8 trozos iguales. 3. Envuelve los gajos de aguacate con el nori y espolvorea con harina de trigo usando un colador de té. 4. Prepara la masa para tempura. En un bol, mezcla bien agua fría y mayonesa, añade la harina de trigo y mezcla ligeramente hasta que queden algunos grumos, luego sumerge los gajos de aguacate en la masa. 5. Vierte unos 3 cm de aceite para freír en una olla, caliéntalo a 180 °C, añade los gajos de aguacate y fríelos durante unos 3 minutos. Escurre el aceite, colócalos en un plato y sirve.

5. Sopa de algas sencilla y fácil

Aquí tienes una receta sencilla y fácil de sopa de nori que te permitirá disfrutar plenamente de los deliciosos sabores del dashi y el nori. Calienta el caldo dashi en una olla hasta que hierva y luego viértelo en un tazón con nori finamente troceado. ¡El aroma a mar y dashi que se desprende con el vapor te abrirá el apetito! El wasabi añadido al final le da un toque especial, convirtiéndola en un plato que querrás preparar una y otra vez. Una sopa caliente en la mesa es tan reconfortante, ¿verdad? Este plato es ideal para cuando quieres una sopa para una persona o para las mañanas ajetreadas.

Materiales (para 1 persona)

• Pegamento (10 x 18 cm) ... 1 hoja
• (A) Agua...200 ml
• (A) Sake para cocinar... 1/2 cucharada
• (A) Salsa de soja clara... 1/2 cucharadita
• (A) Caldo dashi granulado al estilo japonés... 1/3 cucharadita
• Wasabi... cantidad adecuada
• Semillas de sésamo blanco... cantidad adecuada

Instrucciones: 1. Rompa el alga nori en trozos pequeños con la mano. 2. Coloque (A) en una olla y llévela a ebullición; luego, apague el fuego. 3. Vierta 1 en un tazón y añada 2 por encima. Sirva con wasabi si lo desea y espolvoree con semillas de sésamo blanco.

¡Vamos a preparar una guarnición con algas aromáticas!

¿Qué les pareció? Esta vez les presentamos algunas recetas de guarniciones con algas marinas. Las algas, con su refrescante aroma a mar, son un sabor que encanta a todos, desde niños hasta adultos. Si quieren aprovechar las algas que les sobren, prueben las recetas que les presentamos hoy.

El consumo de alcohol está prohibido por ley para menores de 20 años. Beber alcohol durante el embarazo o la lactancia puede afectar negativamente el desarrollo del feto o del bebé. Asimismo, evite consumir alcohol al conducir, practicar deportes o bañarse.

*Algunas partes de este artículo utilizan imágenes generadas por IA.