Alitas de pollo fritas vietnamitas con cinco especias (Cánh gà chiên ngũ vị hương)
Cuando mi hijo me preguntó si podía llevar un plato a la comida compartida de su escuela para destacar la diversidad cultural, adopté rápidamente mi postura de poder.
- 2 libras de alitas de pollo para fiestas (alitas y muslitos)
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de polvo de cinco especias
- 1 huevo (batido)
- ½ taza de almidón de maíz
- Aceite vegetal (para freír)
- En un bol grande, marina las alitas de pollo con sal, azúcar, caldo de pollo en polvo, pimienta negra molida y mezcla de cinco especias durante al menos una hora. Para obtener mejores resultados, déjalas marinar toda la noche en el refrigerador.
- En una sartén grande, vierte aceite vegetal hasta que tenga una altura de 2,5 cm y caliéntalo a 190 °C o hasta que una gota de maicena empiece a chisporrotear en el aceite.
- Agrega el huevo batido a la mezcla de pollo y revuelve hasta que quede bien cubierto. Luego agrega la maicena y revuelve hasta que el pollo esté ligeramente rebozado.
- Introduce con cuidado las alitas de pollo en el aceite caliente. Fríelas en tandas para evitar que se amontonen. Fríelas durante unos 10 minutos por tanda. Colócalas sobre un plato cubierto con papel absorbente o una rejilla para escurrir el exceso de aceite y sírvelas.
Con la cabeza bien alta y las manos en las caderas, era mi momento de brillar.
¿Buscas un plato que le guste a casi todo el mundo? Pollo frito. Y no hay nada más jugoso y sabroso que unas alitas de pollo fritas al estilo asiático.
Tú también puedes probar esta deliciosa receta de pollo frito con cinco especias. Preparación sencilla. Cocción rápida y un sabor increíble.
Haz esto y tú también podrás ser adorado por un grupo de niños de 11 años.
En esta receta, simplemente marinamos las alitas de pollo durante al menos una hora o toda la noche en el refrigerador para obtener un resultado más sabroso.
Cuando esté listo para freír, cúbralo con una masa ligera de huevo y maicena y fríalo en aceite caliente durante 10 minutos a 190 °C hasta que esté crujiente.
Eso es todo.
