El tamaño ideal de calabacín para barcos rellenos
Un "barco de comida" es un tipo de preparación que consiste en añadir un relleno al interior de frutas y/o verduras en rodajas, según MasterClass. Se retira la pulpa para dejar espacio para rellenos dulces o salados, que luego se cubren con condimentos crujientes o suaves.
Los calabacines son ideales para preparar deliciosos barquitos gracias a su exterior resistente y su forma alargada, que recuerda a un barco (sin la vela). Se les puede añadir una gran variedad de rellenos, como legumbres, cereales, patatas, carne, queso y muchas hierbas y especias para darles sabor. Esta forma de preparación no solo estimula la creatividad, sino que también es una opción popular para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, ya que un calabacín mediano contiene 6,57 gramos de carbohidratos totales, según Fat Secret. Los rellenos también se pueden adaptar a estas preferencias bajas en carbohidratos.
Pero a la hora de elegir el calabacín adecuado, ¿deberías optar por los pequeños, medianos o grandes? Pista: la respuesta no es "D: todos los anteriores", porque el tamaño sí importa con este tipo de fruta. Sí, el calabacín es una fruta, según MyRecipes.
Por qué los calabacines de tamaño mediano son los mejores
Por eso, no conviene usar calabacines demasiado pequeños ni demasiado grandes. Si son pequeños, no habrá suficiente espacio para el relleno, así que probablemente se notará más el sabor del calabacín que el de cualquier otro ingrediente. Y si intentas meter todo el relleno en un calabacín pequeño, podría derramarse y ensuciar todo, además de desperdiciar comida.
Por otro lado, los calabacines grandes de verano son ideales para rellenar. Pero a la hora de hornearlos, ¡buena suerte intentando colocar todo en el molde que elijas! En otras palabras, es posible que tengas que hornear estos calabacines grandes en tandas, lo que hace que todo el proceso sea más largo de lo necesario.
Lo mejor es usar calabacines medianos. Como explica The Kitchn, tienen el tamaño perfecto tanto para rellenar como para preparar en una bandeja para hornear. Si lo que quieres es preparar barquitos de calabacín como aperitivo, MasterClass sugiere usar calabacines más pequeños. En ese caso, puedes optar por rellenos con ingredientes pequeños, como quinoa o hierbas y verduras finamente picadas. Por otro lado, si solo vas a cocinar para ti o para otra persona, puedes preparar dos o tres barquitos de calabacín grandes para una bandeja.
En resumen, los calabacines medianos son la mejor opción. Pero si solo encuentras calabacines pequeños o grandes, no te preocupes, aún puedes preparar unos deliciosos barquitos de calabacín.
