compota de manzana
preparación
Para la compota de manzana, lava, pela y descorazona las manzanas. Luego córtalas en trozos pequeños.
Vierta el agua y el jugo de limón recién exprimido en una olla. Agregue los trozos de manzana, el azúcar, los clavos de olor y la rama de canela, y deje que hierva. Cocine las manzanas a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas. Retire los clavos de olor y la rama de canela de la compota de manzana antes de servir.
Las dos variedades de manzana, Cox Orange o Boskoop, son muy adecuadas para esta compota de manzana afrutada.
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