Didar Kitchen es el restaurante persa de barrio que Sherman Oaks se merece
Saghar Fanisalek, chef y propietaria de Taste of Tehran en Westwood, ha llevado su talento a Sherman Oaks con Didar Kitchen. Ubicado en Ventura Boulevard, este restaurante persa de cocina casera sirve abundantes platos de kebabs asados a la parrilla, arroz con azafrán y guisos reconfortantes en un comedor estrecho.
Qué pedir
- El especial Meat Me de $55 es imprescindible en cualquier visita a Didar Kitchen, con una selección de jugoso pollo, koobideh de res especiada y tiernos kebabs de filete mignon, acompañados de un plato completo de arroz, ensalada de la casa y tomates asados. El especial incluye suficiente kebab para compartir fácilmente entre dos personas: seis piezas de pollo, cuatro trozos de filete mignon y koobideh casi demasiado largo para caber en el plato rectangular.
- Los amantes de las hierbas encontrarán su plato ideal en el verde ghormeh sabzi, repleto de carne de res cocinada a fuego lento, perejil, frijoles rojos y el complejo toque ácido de la lima seca. Este guiso también está disponible en versión vegana.
- Añade al menos una salsa de yogur para acompañar el resto de los platos. Puedes elegir entre el mast-o musir, con chalotas, o el mast-o khiar, con pepino y menta.
Qué beber
Incluso en los días calurosos, una taza de té de azafrán caliente, endulzada suavemente con un terrón de azúcar, es la mejor opción. O bien, puedes optar por el doogh casero y ligeramente ácido, preparado con agua con gas y yogur.
Consejo de experto
La ensalada del plato especial Meat Me se puede cambiar por un pequeño suplemento. Puedes probar la ensalada shirazi de pepino y tomate en dados o la ensalada Didar, coronada con queso feta, tomates cherry y pepinos persas.
