Semulegrøt
Gachas de sémola con salsa de frambuesa
Ingredientes · Raciones 4
- 1,5 dl de sémola
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 litro de leche entera
- 2 cucharadas de azúcar
- una pizca de sal
- gotas de almendra
- almendras tostadas
- azúcar
- canela
- 400 g de frambuesas
- 50 g de azúcar
Método · 30 min
- Derrite la mantequilla en una olla o cacerola de fondo grueso. Agrega la leche y deja que hierva.
- Incorpora la sémola batiendo y deja que las gachas hiervan a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo con frecuencia para que no se peguen al fondo.
- Añade una pizca de sal y dos cucharadas de azúcar, y sazona con hojuelas de almendra.
- Mezcla rápidamente las frambuesas descongeladas con el azúcar usando una batidora de mano. Añade un chorrito de agua si la salsa parece demasiado espesa.
- Sirva las gachas con los acompañamientos que desee.
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Las gachas de sémola son quizás unas gachas que muchos recuerdan de su infancia. Son unas gachas aterciopeladas que se sirven con una salsa de frutos rojos frescos.
