Chimichurri
1 maceta de perejil de hoja finamente picado
Ingredientes · Raciones 1
- 1 maceta de perejil de hoja
- 1 puñado de cilantro
- 1 cucharadita de orégano
- 2 dientes de ajo
- 1 chile rojo
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1,5 dl de aceite de oliva
- un poco de sal y pimienta molida
Método · 10 min
- Limpia las hierbas y retira los tallos más gruesos. Puedes conservar los tallos finos del cilantro, ya que aportan un sabor extra.
- Pica finamente las hierbas, el chile y el ajo, y mézclalos con el resto de los ingredientes.
- Sazone con jugo de limón, sal y pimienta, y sirva con carne o verduras a la parrilla.
- Un puñado de cilantro (opcional)
- 1 cucharadita de orégano seco
