Emily Sunberg probablemente tendrá que reprogramar

Ahora le pongo leche normal a mi café, leche entera orgánica. Antes usaba crema de soja, pero no me convencía por todos los aglutinantes adicionales. La crema para café más dulce que encuentre cerca es la que me conviene. Si estoy en un 7-Eleven en Long Island, siempre pido Coffee Mate. Cuando salgo a tomar café, siempre pido un latte, que es simplemente leche, como todos sabemos. Le echo azúcar de un tarrito que me regaló una tía por su boda; parece que la compró en una feria de artesanía de Nueva Jersey, a juzgar por sus hábitos de compra. No son terrones de azúcar propiamente dichos, sino más bien piedras. Se dosifican solas: o te toca una piedra de azúcar mediana o una pequeña. Me gusta probar suerte con el dulzor de mi café cada mañana.

Voy a mi oficina en Fidi y almuerzo en Pho John Street. Voy allí todo el tiempo. Es la primera vez que soy clienta habitual desde que me mudé a esta oficina. Tienen una claraboya preciosa en la parte de atrás; es como un almuerzo de 10 dólares, la comida es buenísima, hay un montón de plantas de interior. Tiene algo muy encantador y relajante. Llevaba gente allí para reuniones de trabajo, y una noche llevé a mi marido. Me dijo: «¿Sabes por qué la gente va a un restaurante de sushi para reuniones de trabajo, verdad? Es muy fácil comer sushi en una reunión. Comer un bol enorme de fideos delante de un desconocido no es lo más fácil». Nunca se me había ocurrido.

Cuando llego a casa, me encuentro con una galleta de mantequilla de cacahuete que me preparó mi madre. Me las regaló el fin de semana de San Valentín; son como su especialidad, las repartimos entre todos los invitados de mi boda el año pasado. El truco está en que no se puede usar mantequilla de cacahuete saludable. Hay que usar Jif, porque tiene aceite extra que mantiene la galleta firme y conserve su forma. Ella es muy cuidadosa con todo eso. Usa temporizadores. Yo no hago eso. Cuando horneo, las cosas me salen quemadas o crudas.

Luego doy la vuelta y voy al nuevo Ambassadors Clubhouse en Nomad. Voy con mi amiga Gabby, y mi esposo, Jake, viene después del trabajo ya que su oficina está cerca. Es un restaurante enorme de dos pisos. Gran presupuesto para interiores: alfombras, cortinas, iluminación. Tiene la misma opulencia que un Casa Cipriani, un Chez Margaux o un Polo Bar. Hay un escudo estampado en muchas superficies. Me encanta que muchos de los artículos de prensa al respecto hayan dicho: "Está en el mismo edificio que A24", porque es un edificio de oficinas bastante estándar en Nomad, pero las oficinas de A24 simplemente están ahí.

Nos sentamos frente a una sala privada donde se encuentran siete ejecutivos de finanzas, y están tan expuestos que casi parece intencional. Me doy cuenta de que piden pollo atta, que se sirve en una gran empanada de hojaldre con forma de pollo. Están allí para dar un espectáculo.

Dejamos que el chef eligiera nuestro menú: un plato de gambas, arroz, cordero y dos postres. El cordero estaba increíble, súper tierno, con todas esas verduras —espinacas y demás— mezcladas, casi como un saag, y muy picante. No pedimos el pollo —muslos aplanados, súper mantecosos, casi como piruletas— pero nos lo trajeron. Nunca lo había visto presentado así. Creo que tomamos dos martinis y dos copas de vino, y juro que no pedí dos de cada uno. Terminamos con un increíble pudín de plátano con cacahuetes espolvoreados con oro por encima.

Al salir, a Jake le dan lo que parecen chispas de colores: semillas de anís cubiertas de caramelo. Saben a regaliz. Alguien en la recepción se las pone sueltas en la mano. Muy al estilo de "Jack y las habichuelas mágicas".

Voy a la ciudad para una reunión y luego recibo la ceniza del Miércoles de Ceniza en una iglesia un tanto progresista a dos cuadras al sur de Union Square. Afuera hay banderas del orgullo LGBTQ+ por todas partes. Una mujer me da la ceniza, algo que nunca antes había recibido; es bastante interesante. Espera afuera todo el día con una capa y un gorro, casi como si estuviera a punto de participar en una obra de teatro sobre los juicios de brujas. Ni siquiera tengo que entrar. El año pasado, asistí a una misa completa, así que me siento un poco culpable, pero también me alegra haber podido simplemente pasar y recibirla como si fuera una máquina expendedora.

Como vivo cerca de Citarella, me doy un capricho y paso a comprar algo para cenar. El pescadero está de muy buen humor. También compro patatas fritas y su guacamole casero. Antes siempre compraba el guacamole ya preparado en Union Market, pero empezaron a echarle algún tipo de conservante. No los culpo, pero le cambió el sabor.

Llego a casa y como totopos con guacamole mientras preparo la cena. He estado probando una técnica de TikTok para hacer salmón crujiente al estilo de los restaurantes: primero lo doro en la estufa y luego lo termino en el horno, para que quede súper crujiente sin tener que cocinarlo todo en la estufa. Lo preparo de forma muy sencilla, con limón, sal, pimienta, arroz y brócoli, y me como la última galleta de mantequilla de cacahuete de postre.

El jueves 19 de febrero tengo terapia en el Upper East Side a las 7:45 a. m. Este horario es genial porque no tienes tiempo para decidir de qué quieres hablar; simplemente empiezas a hablar. Antes iba los jueves a las 6 p. m., y era malo porque cargas con el peso de todo el día y sabes exactamente de qué quieres hablar. El consultorio de mi terapeuta está al lado de un Le Pain, así que primero me tomo un café.

Cenamos en Dawa's en Woodside con Jason, quien presenta el podcast de Feed Me, Expense Account, y nuestro amigo Arjun; él nos recomendó el lugar. Es un restaurante familiar muy acogedor. Algunas mesas están ocupadas por chicas que parecen adolescentes; otras por parejas mayores. Me encanta comer con Jason porque me ha hecho apreciar toda la atención al detalle y el ambiente que se respira en un restaurante. Coge una servilleta y la admira con asombro: "Es una tela preciosa". La vajilla es de cerámica preciosa y todo el local está decorado con tapices en las paredes. El menú tiene dos secciones: una himalaya y otra más tradicional. Pedimos un estofado de calabaza kabocha, fideos, albóndigas de pollo, ensalada de cítricos con aguacate y yogur, y una ensalada de col rizada sorprendentemente deliciosa con frutos secos tostados y queso. Supongo que la ensalada de col rizada no es himalaya. Es una comida exquisita y equilibrada. De postre, un soufflé de chocolate con nata montada. Arjun y Jason beben vino, pero yo pido un té de limón y jengibre.

Viernes, 20 de febrero. Me levanto temprano. Preparo café —con azúcar y todo— y me dirijo al Frick con Chloe Malle, a quien he conocido un par de veces pero con quien nunca he pasado mucho tiempo. Me invitó y estoy emocionada. Había ido a una presentación para la prensa cuando reabrió, pero hay una nueva exposición de Gainsborough que abrió justo en medio de la Semana de la Moda, lo cual es bastante divertido porque todas las pinturas son súper vanguardistas.

Tomamos café en el restaurante de adentro; tenía muchísimas ganas de ir. Es pequeño pero encantador. Llego a la barra y pido un café con leche, y ya casi terminamos, pero hay dos hombres de unos 80 años sentados a nuestro lado hablando sobre qué pedir, y probablemente sean las 11:30, y uno de ellos dice: "¿Deberíamos pedir la tarta de queso?" Y el otro dice: "Oh, yo estaba pensando más bien en la cesta de pan". Piden las dos cosas.

Doy un paseo por Bergdorf, en la parte alta de la ciudad. Es un poco deprimente porque todo el mundo está con el móvil. Quiero comprar algo para la fiesta de cumpleaños de una amiga esta noche. Es gestora de redes sociales, así que quiero regalarle esas mascarillas para los ojos que se ponen debajo de los ojos porque seguro que siempre está cansada; trabaja muchísimo. Pero se les han agotado. Así que voy a Bloomingdale's y le compro la crema para los ojos.

Tengo una reunión para almorzar con mi amigo Paul Needham, el director ejecutivo de Infatuation, y vamos a su nueva oficina en 270 Park. Es preciosa. Es una locura. Tienen un Sweetgreen privado, un Daily Provisions privado, pero lo que está acaparando toda la atención es este pub llamado Morgan's. Tiene como 30 asientos, y todo el mundo intenta apuntarse en la lista de espera. Sirven Guinness, lo que sea. Los dos pedimos hamburguesas, pero Paul tiene muchas ganas de probar el sándwich de pollo frito, así que pedimos una hamburguesa cada uno y compartimos el sándwich de pollo frito. Quiero reconocer que no debería haber comido carne roja durante la Cuaresma, pero lo hice, y lo sé, pero creo que no pasa nada.

La hamburguesa está buenísima. No sirven alcohol hasta las 4 de la tarde, lo cual probablemente sea lo más sensato, pero puedes quedar a tomar algo a esa hora. Creo que la comida está un poco subvencionada, o al menos, debería estarlo.

Llego a casa, me desconecto, me visto y regreso al norte. Mi constante ir y venir entre Manhattan y Park Slope es un fastidio, no una ventaja. He vivido en mi apartamento durante más de siete años, y fue agradable por un tiempo cuando no tenía reuniones todo el tiempo. Casi te preguntas: si eliminaras algunas de esas molestias, ¿cuánto mejor podría ser la vida? Probablemente haya gente leyendo esto que diga: Emily cancela, o se va, o cambia de planes en el último minuto. Y sí, lo hago. Lo siento. Lo siento por aquellos con quienes he tenido problemas de planes. Estoy haciendo lo mejor que puedo.

La fiesta de cumpleaños de Sasha empieza a las 10 de la noche; es bastante atrevido pedirle a la gente que venga al Upper East Side a esa hora, para mí, que suelo acostarme temprano. Mi amiga Charlotte Klein quiere cenar antes, así que vamos a Match 65. Es un bistró francés muy mono a unas manzanas del parque. Pedimos calamares con vinagreta de alcachofas para empezar. Yo pido una Coca-Cola Light; quiero alargar la noche todo lo que pueda. Si bebo demasiado, me canso, y sé que la fiesta empieza a las diez, así que necesito aguantar al menos hasta las 11:30. Yo pido salmón; Charlotte pide mejillones con patatas fritas, y yo pruebo un poco de sus patatas fritas. Está buenísimo.

En la fiesta hay unos camareros estupendos que preparan un gin-tonic riquísimo, que me pareció perfecto para la noche; lo saboreé lentamente durante una hora y media. Sasha también trajo unos blinis preciosos para acompañar el caviar; dio un pequeño discurso diciendo que eran caseros.

El sábado 21 de febrero preparo café en casa con mis caramelos de azúcar, y luego Jake y yo damos la vuelta a Prospect Park. Empezamos en casa y caminamos hasta Grand Army para ir al mercado de agricultores. Hay un pequeño mercado de agricultores más al sur, cerca de mi casa, los miércoles y domingos, que solo tiene cuatro puestos: verduras, pescado, carne y huevos, y un puesto de información donde reparten folletos. Voy bastante seguido, pero el de Grand Army de los sábados tiene cosas buenísimas, como Lost Bread Co. Me compro una barrita de avena para desayunar, y compramos una galleta de mantequilla con pretzel para la fiesta de cumpleaños de nuestro amigo esa noche como parte de su regalo. También compramos verduras, manzanas y pollo.

Llegamos a casa y decidimos preparar la cena en lugar de buscar una reserva antes de la fiesta de cumpleaños en Williamsburg. Últimamente me interesa la medicina tradicional china: comidas reconfortantes, sopas, tés. Intento contrarrestar el ajetreo de mi agenda con actividades que me ayuden a sanar, tanto física como alimenticiamente. Así que preparo una tetera grande con manzanas troceadas, limón y jengibre, y la dejo cocer durante unos 30 minutos. Jake y yo nos tomamos una taza grande cada uno.

Tenía un montón de ingredientes sueltos y no sabía muy bien qué iba a preparar, así que busqué en Google "pollo con jengibre y cebolleta" y terminé haciendo un pollo escalfado de Woks of Life; nunca había usado esa página, pero la receta es genial. También preparé una olla grande de arroz en nuestra arrocera que reproduce cancioncitas muy monas.

Luego tomamos un Uber hasta Williamsburg para la fiesta de cumpleaños de nuestro amigo en H&H, que está en diagonal al Kellogg's Diner. Tenían en el menú algo llamado Fancy Bitters and Soda; pedí dos. Creo que lo que lo hace elegante es tal vez un toque de lima, pero viene con un vaso de Topo Chico aparte, así que andas con un vaso de cristal y una botellita para rellenarlo con cada sorbo. Obviamente, $6. Mucha gente compra perritos calientes en el puesto de Dog Day Afternoon que está dentro, lo cual es divertido.

Cuando llego a casa, me como media barrita de masa de galleta David. No me gustan mucho, pero ahí está, y necesito un tentempié, además de una cucharada de mantequilla de almendras. Cuando como mantequilla de almendras de muy buena calidad con cuchara, algo pasa en mi cerebro y se convierte en una especie de pudín. Casi tengo una especie de mantra que lo justifica. Después de repetir mi mantra, me digo a mí mismo que tengo que irme a la cama.