Nuestros rollitos de tarta flambeada son nuestro plato salado estrella a finales del verano
tocino gg (en cubos)
Ingredientes · Raciones 6
- 125 g Speck
- 6 panecillos de pretzel
- 2 cebolletas
- 4. Crema fresca
- 100 g de queso Gouda
- Sal
- Pfeffer
Método · 30 min
- Fríe el tocino picado en una sartén antiadherente a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que esté crujiente. Deja enfriar.
- Corta el tercio superior de los panecillos de pretzel con un cuchillo afilado. Ahueca cada panecillo con los dedos. Corta el centro ahuecado en cubos pequeños y colócalos en un tazón.
- Lava las cebolletas, retira las raíces y córtalas en rodajas finas. Añádelas a los cubos de pan junto con la crème fraîche. Salpimienta al gusto. Agrega el tocino picado. Añade también la mitad del queso Gouda rallado grueso. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Rellena los panecillos de pretzel ahuecados con la mezcla de tarta flambeada. Esparce el queso Gouda restante sobre los panecillos. Coloca los panecillos de tarta flambeada en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornéalos en un horno precalentado a 200 °C (180 °C con ventilador) en la segunda rejilla desde abajo durante 10-12 minutos.
gg Gouda (rallado)
