Samgyetang (Sopa de pollo con ginseng)
El samgyetang (sopa de pollo con ginseng) es una sopa nutritiva elaborada con un pollo joven y tierno, cuya carne es jugosa y sabrosa. La carne, con sabor a ginseng, es tierna y deliciosa, ¡y el caldo es rico y exquisito!
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Para mantener el arroz dentro de la cavidad mientras se cocina, utilice uno de estos dos métodos: (1) Haga un pequeño corte a través de la parte gruesa de la piel entre un muslo y la abertura de la cavidad, pero no demasiado cerca del borde. Luego, use su dedo para agrandar el agujero lo suficiente para que quepa la parte final de una pierna. Pase la otra pierna por encima e inserte la parte final a través del agujero para mantener las piernas cruzadas juntas, metiendo la cola para cerrar la abertura.
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