Sopa de carne súper sencilla
Escanea el código QR con tu cámara y visualiza la receta en tu teléfono.
- 소고기 300g
- 양파큰것 1 개
- 콩나물 1 봉지
- 대파 2뿌리
- 무 1 토막
- 국간 3T
- 고춧가루 5T
- 어간 어간 1T
- 다시다 2/3T
- 다진마늘 1T
- 참기름 5T
- 식용유 3T
- 냄비를 달궈 식용유3T,참기름5T을 넣고 채썬 양파,나박썬 무,소고기를 넣고
- 고기가 익도록 달달 볶아요.(강불)
- 고춧가루5T넣고 잘 섞어 볶고(중불)
- 물6컵을 넣고 팔팔 끓입니다(강불)
- 국물이 팔팔 끓으면 콩나물넣고
- 마늘1T, 파, 국간logging3T, 다시다1T를 넣고 뚜껑덮어 끓입니다(15분정도)
- 마지막 간은 어간logging 또는 액젓(1T)으로 맞추고,송송썬 파 얹어 후추 톡톡뿌려드세요
Calienta una olla, agrega 3 cucharadas de aceite de cocina y 5 cucharadas de aceite de sésamo, luego agrega las cebollas en rodajas, los rábanos en cubos y la carne de res.
Saltear hasta que la carne esté bien cocida. (A fuego alto)
Agregue 5 cucharadas de pimiento rojo en polvo, mezcle bien y saltee (a fuego medio).
Agregue 6 tazas de agua y deje que hierva a fuego alto.
Cuando el caldo esté hirviendo a borbotones, agregue los brotes de soja.
Agregue 1 cucharada de ajo, cebolletas, 3 cucharadas de salsa de soja para sopa y 1 cucharada de dashi en polvo, tape y hierva (durante unos 15 minutos).
Sazone con salsa de pescado o salsa de pescado (1 cucharada) para darle el toque final, cubra con cebolletas picadas y espolvoree con pimienta.
Solía usar Dashida cuando no tenía mucha carne ni mucho tiempo. Como solo lo uso muy de vez en cuando, queda aún más rico si le añades helechos y setas. Está mucho más sabroso si lo dejas enfriar un poco antes de hervirlo, en lugar de comerlo inmediatamente después de cocinarlo; así se realza el dulzor de las cebollas.
