Orange Earl Grey Cake filled with the aroma of Earl Grey and orange
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- 무염버터 140g
- 설탕 110g
- 달걀 140g
- 박력분 120g
- 아몬드파우더 50g
- 베이킹파우더 5g
- 얼그레이 4g
- 오렌지제스트 1개
- 설탕 170g
- 물 100g
- 오렌지 2개
- 오렌지는 두께 0.5cm 정도로 슬라이스 한다.
- 넓은 팬에 설탕과 물을 넣고 설탕이 모두 녹을 때까지 끓인다.
- 슬라이스한 오렌지를 넣고 중불에서 15분 졸인다.
- 시럽에 졸인 오렌지를 접시에 꺼내 한김 식힌다.
- 케이크 팬에 버터칠을 하고 시럽에 졸인 오렌지를 모양에 맞춰 깐다.
- 볼에 무염버터와 설탕을 넣고 핸드믹서로 섞는다.
- 달걀을 2~3회에 나누어 넣으면서 섞는다.
- 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더를 함께 체쳐 넣는다.
- 얼그레이 티백, 오렌지제스트를 넣고 고무주걱으로 섞는다.
- 완성된 반죽을 오렌지를 깔아둔 팬에 넣고 평평하게 만든 후 170도로 예열한 오븐에 35~40분 굽는다.
- 구워진 케이크는 식힘망에 틀채로 한김 식힌 후 뒤집어 빼 완성한다.
Orange Earl Grey Cake, bursting with the aroma of Earl Grey and orange! The chewiness of the compote and the moist cake layers are truly delicious. It tastes even better with ice cream or coffee!
A cake overflowing with orange Earl Grey!
The chewiness of the orange compote and
The moist sheet is really delicious.
It tastes even better when you eat it!
video
Slice the orange to a thickness of about 0.5 cm.
Add sliced oranges and simmer over medium heat for 15 minutes.
Add the eggs in 2 to 3 batches while mixing.
Sift the cake flour, almond powder, and baking powder together and add them.
After baking, let the cake cool slightly on a cooling rack in the mold, then flip it over to remove it and finish.
[Preparation] 1. Take unsalted butter and eggs out of the refrigerator and let them reach room temperature. 2. Sift the cake flour and baking powder together. 3. Preheat the oven to 170 degrees Celsius. 4. Grease the pan with butter. [Preparing Tools] Bowl, sieve, rubber spatula, hand mixer, 18cm round baking pan, pan, cutting board, knife
