¡Financiars de pistacho con una presentación preciosa y un sabor delicioso!
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Ingredientes · Raciones 6
- Peso 150g
- Peso 150g
- 꿀 30g
- 아몬드파우더 60g
- 밀가루중력분 60g
- Peso 150g
- 피스타치오 페이스트 25g
- 냉동 라즈베리 적당량
Método · PT30H-1710M
- 냄비에 무염버터를 넣고 옅은 갈색이 될 때까지 태운다.
- 태운 버터를 체에 거른 후 미지근하게 식힌다.
- 볼에 흰자, 설탕, 꿀을 넣고 휘퍼로 섞는다.
- 체친 가루를 넣고 휘퍼로 섞는다.
- 피스타치오 페이스트를 넣고 잘 섞는다.
- 40도 이하 온도로 떨어진 태운 버터를 넣고 휘퍼로 섞는다.
- 랩씌워 냉시고에서 1시간 이상 휴지시킨다.
- 반죽을 짤주머니에 담고 틀에 짜준다.
- 냉동라즈베리를 올리고 200도로 예열한 오븐에 13~15분 굽는다.
- 구운 휘낭시에는 틀에서 꺼내 식힘망에 식힌다.
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Añade la harina tamizada y mezcla con unas varillas.
Añade la pasta de pistacho y mezcla bien.
Añade la mantequilla dorada que haya bajado a una temperatura de 40 grados o menos y mezcla con un batidor.
Retire los financiers horneados del molde y déjelos enfriar sobre una rejilla.
- [Preparación] 1. Tamizar juntos el polvo de almendras y la harina de trigo. 2. Sacar la mantequilla del refrigerador y dejar que alcance la temperatura ambiente. 3. Precalentar el horno a 200 grados Celsius. [Utensilios de preparación] Bol, colador, batidor de varillas, espátula de goma, manga pastelera, molde para financier
