Ramen Pad Thai del chef en blanco y negro (El loco de la cocina)
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- 닭가슴살 80g
- Peso 100g
- Peso 80g
- peso 100g
- 마늘 4 개
- Peso 80g
- 굴소스 1T
- 라면 2 봉지
- 라면스프 1~1.5개
- 설탕 1T
- 진간 진간 1T
- 레몬주스 1~2T
- 달걀 2개
- 양파와 마늘은 슬라이스 해서 준비해요.
- 닭가슴살과 게맛살은 결대로 찢어 준비해요.
- 달걀은 예열된팬에 기름을 두르고 기호에 따라 후라이를 해요.
- 면과 숙주는 끓는 물에 데쳐 얼음물에 식히고, 물기를 제거해요.
- 식용유에 양파, 마늘을 볶다가 진간logging과 굴소스를 넣고 빠르게 태우듯이 볶아 향을 올린다.
- 라면스프를 넣고 전체적으로 스프가 녹게끔 다시 볶아요.
- 닭가슴살, 게맛살, 골뱅이를 넣어 볶아요.
- 면과 숙주를 넣고 함께 볶아요.
- 설탕을 전체적으로 뿌려 감칠맛을 올리고 레몬주스를 둘러요.
- 그릇에 담고 달걀 프라이를 올려 완성해요.
Ramen Pad Thai del chef en blanco y negro (El loco de la cocina)
Seguro que muchos de ustedes están viendo The Black and White Chef estos días. Yo también estoy enganchada y espero con ansias el próximo episodio. En el último episodio hubo una competencia de cocina en una tienda de conveniencia, y se publicaron tres recetas en la página web oficial de Netflix. Entre ellas, intenté preparar el Ramen Pad Thai, ya que los ingredientes son relativamente fáciles de encontrar. Cuando lo preparé durante la transmisión en vivo, me pareció un poco salado, así que ajusté ligeramente la cantidad de salsa a mi gusto.
Desmenuza la pechuga de pollo y los palitos de cangrejo en el sentido de las fibras.
Salteado con pechuga de pollo, carne de cangrejo de imitación y caracoles marinos.
Añade los fideos y los brotes de soja y sofríelos juntos.
Espolvorea azúcar por encima para realzar el sabor umami y rocía con jugo de limón.
Para evitar que los fideos se ablanden demasiado, cocínelos solo hasta que estén cocidos en un 80% aproximadamente.
Tras probarlo, si le resulta soso, añada el resto del sobre de condimento para ramen o salsa de soja, según su preferencia.
Quizás quieras añadir más brotes de soja de los que has medido.
