Receta de cupcakes de bruja derretidos
¡Estos cupcakes de bruja derretida son perfectos para Halloween y se convertirán rápidamente en los favoritos de todos! Son adorables y muy fáciles de hacer. No te dejes intimidar, porque yo no soy muy habilidosa con las manualidades, pero me encantó el resultado.
- 3 huevos
- ½ taza de aceite
- ¾ taza de leche
- ½ taza de crema agria
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 15.25 onzas de mezcla para pastel de chocolate
- 1 taza de chispas de chocolate
- 2 tazas de mantequilla (ablandada)
- 2 ½ tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 14 onzas de crema de malvavisco
- 8 onzas de chocolate blanco para hornear
- ½ taza de crema espesa
- Colorante alimentario verde (la cantidad se determina según el color deseado).
- Precaliente el horno a 175 °C y forre dos bandejas con capacillos para magdalenas.
- En un bol grande, añade los huevos, el aceite, la leche, la crema agria y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Agrega la mezcla para pastel y revuelve hasta que quede suave. Incorpora las chispas de chocolate.
- Llena los moldes para cupcakes hasta aproximadamente tres cuartas partes de su capacidad y hornea durante 18-22 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Batir la mantequilla a velocidad media-alta durante unos 4-5 minutos, deteniéndose una o dos veces para raspar el bol.
- Reduce la velocidad al mínimo y añade poco a poco el azúcar glas. Puedes añadir más o menos azúcar glas según la consistencia que desees para el glaseado.
- Una vez que el azúcar glas esté completamente incorporado, agregue el extracto de vainilla y la crema de malvavisco.
- Decora cada magdalena con glaseado usando una manga pastelera.
- Trocea el chocolate blanco en pedazos pequeños y colócalos en un recipiente resistente al calor.
- En una cacerola pequeña, calienta la crema de leche hasta que hierva ligeramente, luego retírala del fuego y viértela sobre el chocolate blanco.
- Mezclar bien hasta que el chocolate blanco se haya derretido por completo.
- Añade colorante alimentario verde, de 1 a 2 gotas cada vez, hasta que el chocolate blanco alcance el tono de verde deseado.
- Rocíe la ganache sobre el glaseado.
- Pega las botas de bruja a las mitades de pajitas y clava dos piernas en cada magdalena con las botas hacia afuera. (Nosotros usamos cartulina negra para hacer las botas de bruja y pajitas blancas y negras cortadas por la mitad para las piernas).
Notas sobre los ingredientes de la receta
Para preparar cupcakes de bruja derretida, necesitarás los siguientes ingredientes:
Huevos
Aceite
Leche
CCrea agria
Extracto de vainilla
Mezcla para pastel de chocolate
Chispas de chocolate
azúcar glas
Crema de malvavisco
Chocolate blanco para hornear
Crema espesa
Colorante alimentario verde
Utensilios de cocina sencillos. Recomendamos utilizar el siguiente equipo:
Cómo hacer cupcakes de bruja derretidos
Precaliente el horno a 175 °C y forre los moldes con capacillos para cupcakes.
En un bol grande, combine los huevos, el aceite, la leche, la crema agria y el extracto de vainilla y mezcle hasta que estén bien combinados.
Decora cada cupcake con glaseado. Puedes usar una manga pastelera o poner el glaseado en una bolsa con cierre hermético y cortar una esquina. Luego, aprieta la bolsa como si fuera una manga pastelera.
Mezcla bien hasta que el chocolate blanco se derrita por completo. Agrega colorante alimentario verde, de 1 a 2 gotas a la vez, hasta que el chocolate blanco alcance el color deseado.
Rocía ganache sobre el glaseado. Pega las botas de bruja a las mitades de pajita y clava dos piernas en cada magdalena con las botas hacia afuera.
Instrucciones de almacenamiento
Recipiente: Guarda siempre los cupcakes en un recipiente hermético para evitar que se sequen y se contaminen. Nosotros solemos guardar los cupcakes en este recipiente.
Información adicional: Los cupcakes sin glaseado se pueden conservar a temperatura ambiente (y alejados de la luz solar) durante un día.
Refrigeración: Puedes conservar los cupcakes en el refrigerador de 2 a 3 días. Antes de consumirlos, déjalos a temperatura ambiente. Si los cubres con glaseado de queso crema, te recomendamos refrigerarlos.
