Receta de cenas de bistec y papas en papel de aluminio
Hace unos años compartimos una publicación con 30 deliciosas cenas en papel de aluminio que recibieron excelentes críticas.
- 10 patatas rojas (cortadas en dados)
- 1 cebolla (picada)
- 1½ libras de filete de solomillo (cortado en trozos pequeños)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1½ taza de mantequilla (ablandada)
- ¼ taza de perejil fresco (picado)
- 2 cucharaditas de ajo picado
- sal y pimienta al gusto
- Calentar la parrilla a fuego medio-alto.
- En un tazón grande, combine las papas cortadas en cubos, la cebolla y el bistec.
- Vierta aceite de oliva por encima y mezcle bien.
- Coloca de 4 a 6 trozos de papel de aluminio (de aproximadamente 30 x 45 cm) sobre una superficie de trabajo limpia.
- Reparte la mezcla de carne y patatas de manera uniforme entre los trozos de papel de aluminio.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta.
- Reparte la mantequilla de ajo a partes iguales entre los paquetes de papel de aluminio y colócalos encima del filete y las verduras.
- Dobla los extremos del papel de aluminio y sella bien los extremos abiertos.
- Coloca los paquetes de papel de aluminio sobre la parrilla y cierra la tapa.
- Cocine durante 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que la carne esté cocida y las verduras estén tiernas.
- Abra con cuidado los paquetes de aluminio y sirva.
Puede que no sea muy aficionado a acampar, pero me encantan las cenas preparadas en paquetes de papel de aluminio.
En primer lugar, me encanta que las cenas envasadas en papel de aluminio faciliten la limpieza y me den menos platos que lavar.
En segundo lugar, la preparación suele ser mínima y los ingredientes se pueden ajustar a las preferencias de cada uno.
A mis hijos les encanta cuando preparamos "cenas de vagabundos" porque les pongo todos los ingredientes y les dejo que preparen la suya propia, luego escribimos su nombre en el exterior del papel de aluminio con un rotulador permanente y se la comen directamente del papel de aluminio.
Por alguna razón, es lo más genial del mundo. ¡Mientras coman carne y verduras sin quejarse, les envolveré la comida en papel de aluminio todo el día!
Quería preparar unas cenas al estilo aluminio un poco más sofisticadas, utilizando filete y cubriéndolas con una deliciosa mantequilla de ajo.
Mi marido y yo somos de los que prefieren la carne y las patatas, ¡así que estas cenas de filete y patatas en papel de aluminio nos vienen como anillo al dedo!
Si te gustan las cenas envueltas en papel de aluminio, ¡no te pierdas la receta para prepararlas en la olla de cocción lenta!
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Cómo envolver cenas envasadas en papel de aluminio:
Cuando prepares una cena envuelta en papel de aluminio, es importante envolverla correctamente.
Debes dejar suficiente espacio en el paquete de papel de aluminio para que el vapor pueda circular y cocinar los alimentos.
También conviene doblar los extremos del papel de aluminio para conservar el calor y la humedad, en lugar de simplemente arrugarlos por los extremos.
Asegúrate de usar papel de aluminio de alta calidad para que tu paquete sea lo suficientemente resistente para transportarlo. Si te preocupa que sea demasiado endeble, puedes añadir una segunda capa.
Cómo cocinar cenas envueltas en papel de aluminio al fuego:
Nos encanta preparar cenas en papel de aluminio durante todo el año, pero sobre todo en verano. Estas cenas de bistec y papas en papel de aluminio son perfectas para llevar de camping.
No coloque los paquetes de papel de aluminio directamente sobre las llamas. En su lugar, colóquelos sobre brasas blancas y calientes y déjelos cocinar durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Abra con cuidado el paquete de aluminio y compruebe que la carne esté bien cocida y las verduras tiernas.
Asegúrese de llevar unas pinzas largas y un guante para cocinar al aire libre por seguridad.
Cómo cocinar cenas envueltas en papel de aluminio en el horno:
Si no te gusta mucho cocinar alrededor de una fogata, puedes preparar tu cena envuelta en papel de aluminio en el horno.
Siga las instrucciones de la receta a continuación para preparar su cena, luego coloque los paquetes de papel de aluminio en una bandeja para hornear y cocine a 190 grados Celsius durante 35-40 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y las papas estén tiernas.
Cómo cocinar cenas envueltas en papel de aluminio a la parrilla:
Asar a la parrilla es probablemente mi forma favorita de cocinar cenas en papel de aluminio. Es muy fácil y rápido. Además, me encanta el toque ahumado que le da la parrilla.
Para cocinar a la parrilla sus cenas envueltas en papel de aluminio, caliente la parrilla a fuego medio-alto y luego coloque los paquetes de papel de aluminio directamente sobre la parrilla.
Cocinar durante 15-20 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
Ábrelo con cuidado y comprueba que la carne esté bien cocida y las patatas tiernas.
