Receta de cazuela de John Wayne
Sinceramente, no estoy muy seguro de cómo esta receta obtuvo su nombre, ¡pero creo que es porque a John Wayne también le encantaban los guisos!
Ingredientes · Raciones 8
- 2 libras de carne molida
- 1 onza de mezcla de condimentos para tacos (1 paquete)
- ¾ taza de agua
- ½ taza de crema agria
- ½ taza de mayonesa ligera
- 1 taza de queso cheddar rallado (dividido)
- 1 cebolla (picada y dividida)
- 2 tazas de mezcla para galletas Bisquick
- 1 taza de agua
- 1 pimiento verde (cortado en cubos)
- 2 tomates Roma (en cubos)
- 4 onzas de chiles verdes picados (1 lata)
Método · 50 min
- Precaliente el horno a 325 °F. Rocíe un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- Dora la carne molida hasta que ya no esté rosada, escurre la grasa. Luego agrega el sazonador para tacos y el agua y deja cocer a fuego lento durante 3-4 minutos.
- En un tazón mediano, mezcla la crema agria, la mayonesa, la mitad del queso y la mitad de la cebolla, y reserva.
- En otro recipiente, mezcla la mezcla para galletas con agua hasta obtener una masa suave. Presiona la masa en el fondo y 1,2 cm (½ pulgada) hacia arriba de los lados de un molde engrasado de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas).
- Sofríe las cebollas y los pimientos verdes restantes hasta que estén apenas tiernos.
- Sobre la galleta, coloque los ingredientes restantes en este orden: carne molida, tomates picados, pimientos verdes y cebollas, chiles verdes, mezcla de crema agria y el queso cheddar restante.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Sé que a algunas personas no les gustan mucho los guisos, pero como madre, a mí me encantan. Es genial poder preparar algo rápido y olvidarme de él, y así poder hacer otras cosas mientras se cocina.
Además, ¡mis hijos se lo comen sin quejarse! Es todo un éxito en casa. Incluso he pensado en duplicar la receta para tener sobras. Esa es otra razón por la que los guisos son uno de mis platos favoritos: ¿a quién no le gustan las sobras?
