Magdalenas de calabaza con glaseado de queso crema
Septiembre está a la vuelta de la esquina, y eso significa todos los sabores otoñales y todas las recetas con calabaza, como esta esponjosa receta de cupcakes de calabaza.
- 1 paquete de mezcla para pastel de especias
- 15 onzas de puré de calabaza
- ⅓ taza de agua
- ⅓ taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 8 onzas de queso crema (1 paquete, ablandado a temperatura ambiente)
- ¼ taza de mantequilla
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de crema agria
- 6 tazas de azúcar glas
- Precaliente el horno a 175 °C y forre los moldes para magdalenas con cápsulas de papel.
- Mezcla la mezcla para pastel, la calabaza, el agua, el aceite y los huevos hasta que estén bien combinados.
- Vierta la masa en los moldes preparados, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad.
- Hornear durante 18-23 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar completamente.
- En un bol grande, bate el queso crema, la mantequilla, la vainilla y la crema agria hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Incorporar el azúcar glas y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extiéndela sobre los cupcakes a mano o con una manga pastelera y espolvorea una pizca de canela, nuez moscada o tus especias cálidas favoritas.
Esta es una receta fácil de cupcakes de calabaza, ya que al usar una mezcla para pastel, ni siquiera necesitarás medir azúcar blanca ni harina de trigo, y aun así obtendrás los mejores cupcakes de calabaza.
Estos cupcakes de calabaza quedan maravillosamente húmedos gracias al uso de aceite vegetal en la receta con la mezcla para pastel. Así que, si te encanta la calabaza, guarda esta receta para la temporada de calabaza, ya que es una de las mejores recetas de pastel y cupcakes de calabaza.
Notas sobre los ingredientes de la receta
Para preparar nuestros cupcakes de calabaza, necesitas los siguientes ingredientes:
mezcla para pastel de especias
Puré de calabaza enlatado
Agua
Aceite vegetal (el aceite de canola también puede servir).
Huevos
Para preparar nuestro glaseado de queso crema, necesitas los siguientes ingredientes:
Queso crema ablandado a temperatura ambiente.
Manteca
Extracto de vainilla
Crema agria (o yogur griego natural)
Azúcar glas
Canela (opción de glaseado de queso crema con canela)
Para esta receta de cupcakes, solo necesitas unos pocos utensilios de cocina sencillos. Recomendamos usar el siguiente equipo:
Instrucciones para cupcakes
Precaliente el horno a 175 grados Celsius y forre los moldes para magdalenas con cápsulas de papel.
Mezcla los ingredientes secos de la mezcla para pastel con los ingredientes húmedos (calabaza, agua, aceite y huevos) con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien combinados.
Vierta la masa en los moldes preparados, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad; usar una cuchara grande para galletas puede ayudarle a medir las porciones.
Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Instrucciones para el glaseado
En un bol grande, bate el queso crema, la mantequilla, la vainilla y la crema agria hasta obtener una mezcla esponjosa para conseguir mejores resultados.
Opciones decorativas
Dale un toque personal a estos cupcakes con estas opciones de decoración: caramelos de maíz, chispas de colores o canela. Rocíalos con salsa de caramelo. También puedes sorprender a tus invitados decorándolos con hojas comestibles de otoño. Los moldes para cupcakes de Halloween son muy populares en nuestra familia y son ideales para fiestas.
Sugerencias de almacenamiento
Recipiente: Guarde siempre las magdalenas en un recipiente hermético para evitar que el aire las reseque y se contaminen.
Información adicional: Los cupcakes sin glaseado se pueden conservar a temperatura ambiente (y alejados de la luz solar) durante un día.
Refrigeración: Puedes conservar los cupcakes en el refrigerador de 2 a 3 días. Antes de consumirlos, déjalos a temperatura ambiente. Si los cubres con glaseado de queso crema, te recomendamos refrigerarlos.
Disfruta de más deliciosos pasteles y cupcakes de calabaza.
Nos encantan las recetas con calabaza, sobre todo en otoño e invierno. Consulta nuestra completa colección de recetas con calabaza aquí.
