Pastel de limón fácil
Este bizcocho de limón es una solución rápida y sencilla para la merienda. Es increíblemente simple y delicioso. Tiene una textura maravillosamente esponjosa, y el toque de limón lo convierte en un clásico imprescindible en la colección de recetas de cualquier principiante en repostería.
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 1 yogur de limón
- Ralladura de 1 limón
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de sal
- 250 g de harina para repostería
- 1 sobre de levadura en polvo —16 g—
- 2 cucharadas de azúcar para espolvorear
Método · 52 min
- Precaliente el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
- Batir los huevos y el azúcar con un batidor de varillas.
- Añade el yogur de limón, la ralladura y el aceite de oliva virgen extra. Bate de nuevo.
- A continuación, añade una pizca de sal, la harina y la levadura tamizada con un colador grande, y mezcla sin remover demasiado.
- Engrasa el molde con mantequilla y enharínalo ligeramente. Vierte la mezcla en el molde. Espolvorea un par de cucharadas de azúcar por encima.
- Hornear durante unos 40 minutos.
- Sácalo del horno y deja que se enfríe un poco. Desmolda y deja que se enfríe completamente sobre una rejilla.
Necesitarás
- ¿De qué tamaño es el molde?
