Receta de pastel de piña y naranja
A esta receta de pastel de piña y naranja la llamamos pastel de cerdo asado porque es muy popular en este tipo de eventos. Es el pastel perfecto para llevar a una comida compartida, así que si tienes una próxima, prepara este delicioso postre veraniego.
- 1 caja de mezcla para pastel amarillo
- 11 onzas de mandarinas (1 lata, sin escurrir)
- 4 claras de huevo
- ½ taza de puré de manzana sin azúcar
- 20 onzas de piña triturada (1 lata, sin escurrir)
- 3.5 onzas de mezcla para pudín instantáneo de vainilla (1 paquete, (puede usar sin azúcar si lo desea))
- 8 onzas de crema batida baja en grasa (1 envase, (Cool Whip))
- Naranjas en rodajas o gajos de mandarina (para decorar)
- En un tazón grande, bate la mezcla para pastel, las naranjas, las claras de huevo y el puré de manzana a velocidad baja durante 2 minutos. Vierte la mezcla en un molde para hornear de 33 cm x 23 cm previamente rociado con aceite en aerosol.
- Hornear a 175 °C durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, este salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- En un bol, mezcla la piña y la mezcla para pudín. Incorpora la crema batida con movimientos envolventes hasta que se integren. Extiende la mezcla sobre el pastel. Refrigera durante al menos una hora antes de servir. Decora con rodajas de naranja.
El sabor a naranja del pastel combina a la perfección con los sabores de la barbacoa, ya que se trata de una receta de pastel ligera, refrescante y fácil de preparar. Además, tiene todos los deliciosos sabores cítricos y cremosos del verano.
¿Ya les conté lo fácil que es hacer este pastel de naranja? Solo lleva unos pocos ingredientes y obtendrán el mejor pastel de naranja que jamás hayan probado.
Notas sobre los ingredientes de la receta
Para preparar nuestro pastel de piña y naranja, necesitas los siguientes ingredientes:
mezcla para pastel amarillo
Mandarinas
claras de huevo
Puré de manzana sin azúcar
Piña triturada
Utensilios de cocina sencillos. Recomendamos utilizar el siguiente equipo:
Cómo preparar nuestro pastel de piña y naranja
Sugerencias de almacenamiento
Si te sobra pastel, puedes conservarlo bien si lo preparas adecuadamente. Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, aquí te explicamos cómo guardarlo:
Refrigerador: Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Congelación: Puedes congelar un pastel completamente frío y sin glaseado. Primero, envuélvelo con film transparente o film autoadhesivo. El film transparente suele ser un poco difícil de usar y requiere varias capas. Sin embargo, normalmente siempre tenemos film transparente a mano. Asegúrate de etiquetar el pastel congelado con la fecha de elaboración. Un pastel congelado puede conservarse en el congelador hasta 3 meses.
Notas de la receta
Comprar un paquete de pudín de vainilla instantáneo es fácil, pero no es la única opción, sobre todo si prefieres limitar la cantidad de conservantes en tus recetas. De hecho, puedes preparar tu propio pudín de vainilla instantáneo casero. Si te animas a prepararlo, ¡echa un vistazo a la receta de pudín de vainilla instantáneo casero de Brown Eyed Bakers!
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