Tomates cherry asados
Alimento
Ingredientes · Raciones 1
- 250 g de tomates cherry
- aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Hierbas de Provenza
- Deber
Método · 5 min
- La diferencia fundamental entre asar y confitar radica en la cantidad de aceite; si confitamos, literalmente los sumergimos, mientras que si asamos, solo necesitamos un chorrito generoso, lo que los dejará más arrugados y algo menos enteros, pero igualmente deliciosos.
- Comenzaremos lavándolas y secándolas con papel de cocina, dejándolas fuera del refrigerador para que alcancen la temperatura ambiente, de modo que el choque térmico dentro del horno sea menor y se mantengan en mejor estado.
- En un bol, mezcla una cantidad generosa de aceite con las hierbas, la pimienta y la sal. Coloca los tomates en un recipiente apto para microondas y aliñalos con la vinagreta preparada. Mételo en el horno, tápalo y programa 2 minutos a máxima potencia (en un horno de 900 W).
- Retirar, remover y cocinar tapado durante 2 minutos más. El tiempo depende de la cantidad de tomates que se preparen. Por ejemplo, para una cantidad como la de las fotos, que es inferior a 250 g, solo necesité 2 minutos. Prepararlos en un horno convencional llevaría al menos 20 minutos. Es evidente que el ahorro de tiempo y energía al usar el microondas es considerable.
- Hasta hace poco solo se usaban como decoración en los platos, pero no se valoraban sus propiedades alimenticias, un gran error ya que son antioxidantes, aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales y reducen el colesterol. 100 gramos de tomates cherry aportan solo 18 kilocalorías, lo que los hace casi indispensables en cualquier dieta.
