Cádiz - La Copa Jerez volverá a reunir en junio a la gastronomía mundial en torno a los vinos de Jerez
JEREZ DE LA FRONTERA (CÁDIZ), 10 (EUROPA PRESS)
La undécima edición de la Copa Jerez Forum & Competition, uno de los eventos más importantes del panorama gastronómico internacional dedicado a los vinos de la comarca de Jerez, se celebrará de nuevo los días 2 y 3 de junio en este municipio de Cádiz, según ha anunciado la organización en un comunicado.
Presentaciones, catas, visitas a bodegas y una emocionante demostración de cocina en vivo conforman la agenda de un congreso que reunirá a figuras destacadas de la vanguardia gastronómica y los vinos de Jerez en el Teatro Villamarta durante dos días.
El programa de actividades se desarrollará en torno a tres pilares: el Foro, la Final Internacional de la XI Copa Jerez y las experiencias de la Copa Jerez Off.
Copa Jerez ofrece a sumilleres, restauradores, chefs y amantes del vino la oportunidad de viajar a la región de Jerez, ampliar sus conocimientos con profesionales de renombre y descubrir, junto a destacados expertos locales, las últimas tendencias en la elaboración de vinos de Jerez. Un evento verdaderamente único donde cada experiencia de aprendizaje estimula los cinco sentidos.
Las figuras más destacadas del mundo de la gastronomía y el vino se dan cita cada dos años en el Foro y Concurso Copa Jerez. Este año, importantes estrellas culinarias nacionales e internacionales ya han confirmado su participación en esta edición, una jornada dedicada al análisis y la experiencia que sitúa al vino en el centro del debate.
Xanty Elías, chef fundador de los restaurantes Acánthum y Finca Alfoliz, Isabelle Brunet, Juanlu Fernández, chef y propietario de LÚ Cocina y Alma, o David Villalón de Angelita serán algunos de los ponentes que compartirán sus conocimientos durante las sesiones.
El jurado de la competición internacional estará compuesto por figuras destacadas del mundo gastronómico como Josep Roca, sumiller y copropietario del restaurante El Celler de Can Roca; June Rodil, Master Sommelier; Heide Mäkinen, Master of Wine; Carlos Maribona, crítico gastronómico; y el chef Paco Morales, del restaurante Noor.
FINAL INTERNACIONAL DE LA XI COPA DE JEREZ
Los mejores restaurantes de ocho países competirán en una exhibición culinaria en vivo, la Copa Jerez, la final internacional de la XI Copa Jerez.
Cada uno de los ocho países participantes llevó a cabo un riguroso y competitivo proceso de selección nacional, en el que el jurado destacó el excepcional nivel técnico y creativo de los equipos participantes. El dúo del restaurante Poncio by WM, integrado por el chef Willy Moya y el sumiller Juan Antonio Suanzes, representará a España en la competición.
“Representar a España en la Copa Jerez significa mucho para mí. El vino de Jerez es un referente de la gastronomía, y todo el equipo de Poncio by WM lo sabe”, declaró el chef Willy Moya durante la presentación de su propuesta para la Copa Jerez.
México, país que participa por primera vez en la Copa Jerez y que pone de relieve el carácter internacional y la expansión del evento, estará representado por el chef Oswaldo Oliva y la sumiller Leticia Álvarez, del restaurante Lorea, con una carta que destaca por su narrativa de mestizaje que fusiona sabores tradicionales mexicanos con vinos de Jerez.
EXPERIENCIAS DE LA COPA JEREZ
El Foro y Competición Copa Jerez es también una oportunidad para adentrarse en la cultura vinícola de Jerez a través de actividades exclusivas desarrolladas en las propias bodegas, en un programa adicional conocido como Copa Jerez OFF.
El segundo día se celebrará una gran feria de marcas, donde se podrán degustar vinos de Jerez y Manzanilla de cerca de treinta productores y más de 300 marcas. Esta edición de la Copa Jerez también ofrecerá diversas actividades complementarias exclusivas para los asistentes al congreso.
La organización ha indicado que las entradas para este congreso internacional ya están a la venta en la página web oficial de la Copa Jerez y que todos aquellos que adquieran su abono durante el periodo de preventa disfrutarán de un descuento exclusivo del 30%.
