Salmón marinado en miso: la sencilla receta japonesa para darle un toque diferente al salmón tradicional
Si buscas algo diferente al clásico filete de salmón con limón o eneldo, esta receta es una alternativa fantástica con un toque asiático muy interesante.
Ingredientes · Raciones 1
- 1 filete de salmón
- 1 cucharada de pasta de miso blanco
- 1/2 cucharada de mirin
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sake (o ginebra)
- arroz para sushi
- Sopa de miso
- Semillas de sésamo
- Cebollino
Método · 45 min
- Prepara la marinada: pon el miso blanco, el mirin, el azúcar y el sake en un bol.
- Mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
- Coloca el filete de salmón en una fuente apta para horno y úntalo con la mezcla.
- Cubre el plato con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (también puedes dejarlo en el refrigerador toda la noche).
- Precalienta el horno a 200 °C. Retira el film transparente y hornea el salmón durante 10 minutos.
- Sírvelo con arroz para sushi y sopa de miso, y espolvorea con semillas de sésamo y cebollino picado.
