Queso feta batido con albaricoques asados y pistachos: ¡la crema perfecta para untar como aperitivo!
¿Cómo asar albaricoques?
- 150 g de queso feta
- 50 g de queso fresco batido
- El jugo de medio limón
- 1 cucharadita de za'atar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Pimienta
- Trozos de albaricoque asado (ver notas al final de la receta)
- Algunos pistachos picados
- Aceite de oliva
- Pusimos el queso feta, el queso crema batido, el jugo de limón, el za'atar, el aceite de oliva y la pimienta en la licuadora.
- Mezclamos hasta obtener una mezcla completamente homogénea con una textura ligera, similar a la de la nata montada.
- Servimos el queso feta batido en un bol y lo acompañamos con los albaricoques asados (véase la sección de observaciones), un chorrito de aceite de oliva y algunos pistachos picados.
- ¡Y eso es todo!
Puedes cocinarlos en una freidora de aire, como hicimos nosotros, siguiendo los pasos de nuestra receta. Para prepararlos en el horno, coloca los albaricoques en una fuente para hornear con el lado cortado hacia arriba y hornéalos de 15 a 20 minutos a 190 °C (375 °F), hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
¿Se puede sustituir el za'atar por otra especia?
Sí. Si no tienes za'atar, puedes usar hierbas provenzales o tomillo, aunque el sabor final cambiará ligeramente.
¿Cuánto tiempo se conserva esta crema de queso feta batida?
El queso feta batido se puede conservar hasta tres días en el frigorífico, en un recipiente hermético, aunque es preferible consumirlo lo antes posible para disfrutar de toda su frescura.
¿Qué puedes servir con esta mezcla?
Esta crema untable combina a la perfección con tostadas, galletas saladas, palitos de pan o verduras crujientes, como zanahorias y pepinos.
Fotos de miembros
Editora que sueña con el invierno para disfrutar de una fondue. Apasionada de la gastronomía y siempre en busca de nuevos sabores, estudié Derecho antes de regresar a mi primera pasión: el gusto por los buenos productos y el placer de compartirlos alrededor de la mesa. :)
