Pollo y espárragos en una sola sartén con salsa de ajo
Simplifica tus cenas con esta receta de pollo y espárragos en salsa de ajo en una sola sartén. Una opción sabrosa y práctica que facilita la preparación de las comidas.
- Muslos de pollo deshuesados y sin piel de 680 gramos (24 onzas)
- sal y pimienta (al gusto)
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 3 cucharadas de mantequilla
- 5 cucharaditas de ajo fresco (picado)
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de crema espesa
- 12 onzas de espárragos (recortados y picados)
- Reúna y prepare todos los ingredientes.
- Sazona el pollo con sal, pimienta, cebolla en polvo y condimento italiano por ambos lados.
- En una sartén a fuego medio, agregue la mantequilla y el ajo. Deje que el ajo se cocine durante 30 segundos hasta que esté fragante.
- Cuando el ajo esté fragante, agregue el pollo y revuelva. Dore el pollo durante 2-3 minutos por cada lado.
- Una vez sellado el pollo, agregue el caldo, el jugo de limón y la crema. Revuelva suavemente y deje que hierva.
- Una vez que el líquido hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue los espárragos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Deja que los espárragos se cocinen mientras la salsa se reduce, removiendo de vez en cuando. Unos 8-10 minutos.
- Sírvelo caliente, retirando el exceso de salsa de la sartén. ¡Buen provecho!
Siéntete libre de combinar los ingredientes a tu gusto. Usa chuletas de cerdo, pechuga de pollo o pescado blanco en lugar de muslos de pollo. Sustituye los espárragos por judías verdes, brócoli o coliflor. Si te sobran algunos carbohidratos, ¡añade tomates secos para darle un toque extra de sabor! Esta receta también es ideal para cocinar en grandes cantidades: las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Rinde 3 porciones de pollo y espárragos en una sola sartén con salsa de ajo.
La preparación
- 24 onzas de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 3 cucharadas de mantequilla
- 5 cucharaditas de ajo fresco picado
- 340 gramos de espárragos, limpios y picados.
La ejecución
1. Reúna y prepare todos los ingredientes.
2. Sazona el pollo con sal, pimienta, cebolla en polvo y condimento italiano por ambos lados.
3. En una sartén a fuego medio, agregue la mantequilla y el ajo. Deje que el ajo se cocine durante 30 segundos hasta que esté fragante.
4. Cuando el ajo esté fragante, agregue el pollo y revuelva. Dore el pollo durante 2-3 minutos por cada lado.
5. Una vez sellado el pollo, agregue el caldo, el jugo de limón y la crema. Revuelva suavemente y deje que hierva.
6. Una vez que el líquido hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue los espárragos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
7. Deja que los espárragos se cocinen mientras la salsa se reduce, removiendo de vez en cuando. Unos 8-10 minutos.
8. Sírvelo caliente, retirando el exceso de salsa de la sartén. ¡Buen provecho!
Esto da un total de 3 porciones de pollo y espárragos en una sola sartén con salsa de ajo. Cada porción contiene 599 calorías, 46,4 g de grasas, 5,7 g de carbohidratos netos y 42,9 g de proteínas.
Pollo y espárragos en una sola sartén con salsa de ajo
599 calorías, 46,4 g de grasas, 5,7 g de carbohidratos netos y 42,9 g de proteínas.
