Ensalada de col
Si también te gustan las ensaladas clásicas, no dejes de probar nuestra ensalada tradicional de tabbouleh, la popular ensalada búlgara del pastor o la otra ensalada clásica de col, la tradicional ensalada de col y zanahoria.
Ingredientes · Raciones 2
- repollo - 1 pequeño
- zanahorias - 1 - 2 unidades.
- cebolla - 1/2 cabeza
- perejil
- mayonesa - 3 cucharadas.
- mostaza - 1 cucharada.
- vinagre - 2 cucharadas.
- azúcar - 1 cucharadita.
- eso
- buscapersonas blanco
Método · 15 min
- Retire las hojas exteriores de la col y lávela bien.
- Luego se corta por la mitad y se pica o se tritura muy finamente con un cuchillo afilado para que la ensalada quede más tierna y agradable al paladar.
- Pela las zanahorias y rállalas con un rallador grueso.
- Coloca la col y las zanahorias ralladas en un bol grande y espolvorea ligeramente con sal. Mezcla bien con las manos, presionando suavemente la col para ablandarla y que suelte parte de su jugo. Esto hará que la ensalada quede más jugosa y permitirá que las verduras absorban mejor el sabor del aderezo.
- La cebolla se pica muy finamente para que no domine demasiado la ensalada, y el perejil se lava y se pica. Se añaden a la col y las zanahorias, se mezclan y se cubre el bol con film transparente.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante unas horas para que los sabores se mezclen y las verduras se ablanden ligeramente.
- Mientras tanto, prepara el aderezo. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la mostaza, el vinagre y el azúcar. Agrega una pizca de sal y un poco de pimienta blanca, y mezcla bien hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Justo antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada de col y mezcla todo con cuidado para que todas las verduras queden bien cubiertas.
- La ensalada de col está lista, ¡que la disfrutes!
