Sopa de espinacas con arroz y queso
Método de preparación
- espinacas - 400 g
- arroz - 2 cucharadas.
- agua - 1 litro.
- ajo - 1 cabeza de cebolla
- zanahorias - 1 unidad.
- menta - una pizca fresca
- aceite de oliva - 1 cucharadita.
- eso
- queso - 200 g
- yemas de huevo - 1 unidad.
- yogur - 100 g
- Limpia y pica las espinacas. Escáldalas durante 3 minutos en agua hirviendo con sal. Escúrrelas en un colador.
- Pica finamente la cebolla y la zanahoria.
- Vierta una taza de aceite de oliva en una cacerola, agregue las verduras picadas y fríalas.
- Añade las espinacas. Vierte aproximadamente 1 litro de agua tibia, añade sal, tapa y cocina la nutritiva sopa de espinacas durante 10-15 minutos.
- Añade el arroz lavado y continúa cocinando hasta que esté listo.
- Antes de retirar la sopa de arroz del fuego, añade una pizca generosa de menta finamente picada.
- Batir la yema con 100 g de yogur.
- Viértalo en la sopa, revolviendo enérgicamente hasta que se homogenice.
- Sirva la sopa de espinacas con arroz y queso, espolvoreando generosamente con queso previamente.
- ¡Que tenga un lindo día!
Limpia y pica las espinacas. Escáldalas durante 3 minutos en agua hirviendo con sal. Escúrrelas en un colador.
Pica finamente la cebolla y la zanahoria.
Vierta una taza de aceite de oliva en una cacerola, agregue las verduras picadas y fríalas.
Añade las espinacas. Vierte aproximadamente 1 litro de agua tibia, añade sal, tapa y cocina la nutritiva sopa de espinacas durante 10-15 minutos.
Añade el arroz lavado y continúa cocinando hasta que esté listo.
Antes de retirar la sopa de arroz del fuego, añade una pizca generosa de menta finamente picada.
Batir la yema con 100 g de yogur.
Viértalo en la sopa, revolviendo enérgicamente hasta que se homogenice.
Sirva la sopa de espinacas con arroz y queso, espolvoreando generosamente con queso previamente.
¡Que tenga un lindo día!
