Exquisita salsa de champiñones para filetes
Si te encantan los filetes, prueba nuestros adobos para filetes, esta increíble salsa de champiñones o nuestras recetas de filetes de cuello.
Ingredientes · Raciones 4
- setas - 500 g
- mantequilla - 60 g
- leche fresca - 1 1/2 tazas
- eso
- pimienta negra
Método · 35 min
- Limpia los champiñones. Luego cuécelos al vapor en agua con sal. Los champiñones deben ablandarse.
- Una vez que los champiñones estén listos, tritúrelos con la mitad del caldo en el que se cocinaron.
- Al hacer el puré, deje algunos champiñones más grandes. Una vez que los champiñones estén hechos puré, fría la harina.
- Fríe la harina en la mantequilla derretida, removiendo constantemente.
- Una vez que la harina esté bien frita, agregue el puré de champiñones. Revuelva la mezcla nuevamente. Agregue la leche fresca.
- La mezcla se hierve a fuego lento. Cocina hasta que espese. Sazona la salsa de carne con sal y pimienta.
- La exquisita salsa de champiñones para los filetes ya está lista.
