Cuatro eventos efímeros y ciclos de cenas en las ciudades gemelas que no te puedes perder este noviembre
Noviembre es el último mes para disfrutar de Marty's Deli, el sándwich favorito de la zona, en su puesto temporal antes de que la propietaria Martha Polacek se instale en su local permanente en el noreste.
Bar Brava
Buenas noticias de Bar Brava: tras una pausa en octubre, los eventos pop-up de fin de semana regresan el próximo mes. El 18 y 19 de noviembre, este bar de vinos naturales recibirá al chef Marky Bayer, actualmente en Blue Hill New York City, quien ofrecerá un menú a la carta. Podrás disfrutar de una marcada temática de bistró y platillos pequeños que maridan a la perfección con el vino. Entre los platos destacados del menú de muestra se incluyen papas nuevas confitadas, langosta bearnesa, crudo de lenguado con mantequilla dorada y calabaza con miel y nueces horneada dos veces con crujiente de chile. Este evento no requiere entrada, pero se recomienda reservar con anticipación.
Pequeño León
El chef Jorge Guzmán inaugura su ciclo de cenas "Friends With Benefits" el 14 de noviembre junto al chef de Miami, Cleophus Hethington. Guzmán conoció a Hethington en un evento de James Beard el año pasado; Hethington es el primero de varios chefs de todo el país que, según informa la revista Mpls.St.Paul, serán invitados por Petite León en los próximos meses. Ambos chefs colaborarán en el menú, fusionando las influencias de la diáspora africana en la cocina de Hethington con las raíces mexicanas de Guzmán. Travis Serbus elaborará cócteles especiales para el evento y Ben Rients se encargará de la selección de vinos. Las entradas tienen un precio inicial de 100 dólares.
Instituto de Arte de Minneapolis
Este otoño, Mia combina su fascinante exposición especial —Botticelli y la Florencia renacentista: Obras maestras de los Uffizi— con una serie de cenas nocturnas a cargo del chef Jamie Malone, del Paris Dining Club, y el pastelero John Kraus. La serie, titulada «Un banquete nupcial renacentista italiano de Botticelli», comienza el 9 de noviembre. Las otras fechas son el 30 de noviembre y el 6 de diciembre. Disfrute de una visita privada a la exposición y una elegante cena de varios platos con maridaje de vinos a cargo de Bill Summerville, todo ello en una larga mesa en el pasillo del segundo piso de Mia. Las entradas cuestan 475 dólares.
