pan de calabaza
Molde para pan RICARDO
Ingredientes · Raciones 8
- 1 ½ tazas (225 g) de harina de trigo integral sin blanquear
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de cardamomo molido
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza (210 g) de azúcar moreno
- 1 taza (250 ml) de puré de calabaza
- ½ taza (125 ml) de aceite de canola
- 2 huevos
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
Método · 1 h 5 min
- Con la rejilla en la posición central, precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Engrase con mantequilla un molde para pan de 23 x 13 cm (9 x 5 pulgadas) y fórrelo con una tira de papel de horno, dejando que sobresalga por dos lados.
- En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, las especias y la sal.
- En otro bol, bate el azúcar moreno, el puré de calabaza, el aceite y los huevos hasta que la mezcla espese. Con una cuchara de madera, incorpora los ingredientes secos hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en el molde para pan y espolvorea con las semillas de calabaza.
- Hornea durante 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio. Deja enfriar sobre una rejilla. Desmolda y corta en rebanadas.
Este molde para pan RICARDO es ideal para hornear pan casero o pan de plátano. Su resistente revestimiento antiadherente y sus esquinas redondeadas garantizan una cocción uniforme, además de facilitar el desmolde y la limpieza.
