Crumble de manzana menos dulce
Refrigerar durante 1 hora.
Ingredientes · Raciones 9 s
- 800 g (1 3/4 lb) de manzanas Cortland, peladas, sin corazón y cortadas en cubos (aproximadamente 4 manzanas medianas)
- 800 g (1 3/4 lb) de manzanas McIntosh, peladas, sin corazón y cortadas en cubos (aproximadamente 5 manzanas medianas)
- 55 g (1/4 taza) cassonada
- 115 g (3/4 taza) de harina de trigo integral sin blanquear
- 115 g (1/2 taza) de mantequilla sin sal, ablandada
- 100 g (1 taza) de copos de avena de cocción rápida
- 105 g (1/2 taza) de cassonada
- 5 ml (1 cucharadita) de canela molida
- 1 ml (1/4 cucharadita) de sal
Método · 1 h 35 min
- Coloca la rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa con mantequilla un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas).
- En un bol, mezcla las dos variedades de manzanas con el azúcar moreno. Extiende la mezcla en el molde. Hornea durante 30 minutos.
- Mientras tanto, en el mismo recipiente, mezcla todos los ingredientes hasta que la mezcla esté apenas humedecida y se compacte al presionarla con los dedos.
- Retire el plato del horno y remueva las manzanas. Cubra las manzanas con la cobertura de crumble. Hornee durante 35 minutos más, o hasta que el crumble esté dorado y las manzanas estén bien cocidas. Deje enfriar durante 1 hora antes de servir.
Esta receta, presentada en el programa "La cocina de Isabelle y Ricardo", resalta la dulzura de la manzana. Compuesto por una cobertura crujiente y fruta confitada llena de sabor, este clásico crumble, con menos azúcar, seguramente se convertirá en uno de tus postres favoritos de otoño.
